Слоёный салат "граф"
Попробуйте слоёный салат "Граф" с отварным куриным мясом, красным луком, свеклой, картофелем и грецкими орехами. Идеальное сочетание вкусов!
Ингредиенты
- красный лук - 1 шт.
- отварное куриное мясо - 300 г
- картофель отварной (средний) - 2 шт.
- свекла отварная (средняя)- 2 шт.
- консервирований горошек - 100 г
- чернослив - 100 г
- орехи грецкие - 50 г
- яйца сваренные вкрутую - 4 шт.
- майонез - 150 г
- соль
- перец
- для маринования лука:
- уксус 9% - 50 г
- вода - 200 мл.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:2742
- Понравилось:2
- Автор:Кулинарная семья
- Создан:19 декабря 2022, 21:56
- Каталоги:Салат с черносливом Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Свёклу отварить в кожуре до мягкости (около часа после закипания).
Остудить и очистить от кожуры.
Куриное филе отварить на небольшом огне под крышкой до готовности (около 30 минут).
Остудить филе в бульоне.
Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
Картофель отварить в "мундире" до мягкости (около 20 минут после вскипания).
Остудить и очистить от кожуры.
Яйца отварить вкрутую (8 минут после закипания) и остудить в холодной воде.
Замариновать лук: лук нарезать кубиком, залить кипятком и добавить уксус, соль и сахар.
Перемешать и оставить на 5 минут.
Воду слить.
Чернослив промыть в тёплой воде и нарезать небольшими кусочками.
Грецкие орехи слегка измельчить ножом.
Сборка салата:
Собирать салат будем слоями в кулинарном кольце диаметром в 20 см.
Первый слой - куриное мясо.
Следующий слой, лук.
Лук разделить так, чтобы хватило на 3 слоя.
Промазываем все майонезом.
Далее - картофельный слой.
Натереть картофель на крупной тёрке.
Посолить и поперчить по вкусу.
Следующий слой, лук, после промазываем все майонезом.
Пятый слой - свекольный.
Отварную свеклу натереть на крупной тёрке.
Посолить и перчить по вкусу.
Выкладываем слой из оставшегося лука и все смазываем майонезом.
Далее - слой из консервированного горошка, нарезанного чернослива и дробленых грецких орехов.
Смазываем слой майонезом.
После, яйца отделяем яичный желток от белка.
Белок натираем на крупной тёрке.
Смазываем майонезом.
Последний слой - желток натертый на мелкой терке.
Отправляем салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
Достаём салат, аккуратно пройти ножом по внутренней стенке формы.
Снять форму.
Салат готов.
При необходимости можно украсить и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Загружаем видео