Картофельный салат постный и непостный
Ингредиенты
- картофель отварной - 250 г
- горошек свежезамороженный - 100 г
- красный лук - 2 маленькие головки
- рассол от огурцов -1-2 ст.л.
- огурцы маринованные - 2 шт. (100 г)
- укроп замороженный - 1-2 ст.л.
- куриное мясо готовое - 0,5 грудки
- майонез - 2 ст.л.
- горчица зернистая - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- лимонный сок - 1-2 ч.л.
- соль
- перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:1566
- Понравилось:1
- Автор:Tatjana
- Создан:08 января 2023, 15:56
- Каталоги:Салат из овощей Салаты
Как приготовить рецепт
1. Картофель отварить,можно заранее. Нарезать произвольно,в данном салате не важно мелким кубиком,я нарезала не сильно крупно,удобными кусочками.
2. Лук мелко порубить,я взяла красный для цвета.
3. Лук пересыпать в чашку для смешивания,посолить,поперчить,влить пару ложек рассола от огурцов,накрыть и встряхнуть несколько раз.
4. К луку переносим картофель,перемешиваем.
5. Огурцы мелко нарезать.
6. Перемешать с картофелем и луком.
7. Горошек сейчас не проблема купить замороженный,нам последнее время он больше нравится,чем консервированный. Отварить несколько минут,слить.
8. Добавить к остальным овощам.
9. Добавить укроп свежий или из заморозки.
10. Для постного варианта смешать горчицу,оливковое масло и лимонный сок.
11. Отделить половину салата в данную заправку.
12. Смешать,поделить на две порции.
13. В остальной салат нарезать куриную грудку (осталась от запечённой на соли курицы).
14. Заправить хорошим майонезом.
15. Перемешать,распределить на две порции.
16. Итак,оба варианта готовы.
17. Салатам лучше настояться в холодильнике. Я выбрала постный вариант.
18. А муж и сын выбрали вариант классический,с майонезом.
19. Неплохо поставить такой комплект для разнообразия стола,тем более бюджетно.
Дополнительная информация
Картофельный салат в Германии всегда на Рождественском столе,вариантов его-сотни. Каждая хозяйка добавляет свои продукты,зная,что её семья любит. Картофель при этом нарезается грубо,произвольно,он доминирует в салате. Я решила приготовить постный вариант "под себя" и с классической майонезной заправкой-для моих мужчин. Курочка,конечно,не помешала,все одобрили. А постный вариант очень бюджетный,сытный,любой семье "по карману",выбирайте сами!
