Шашлычок домашний быстрый
Ингредиенты
- свиная шея или задняя часть - 400 г
- перец болгарский - 1 шт.
- 2-3 шампиньона,
- 1 маленькая луковица,
- шпажки пищевые,
- масло растительное,
- соль, специи для свинины,
- для гарнира - картофель 3-4 шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:12264
- Понравилось:59
- Автор:chudo
- Создан:10 января 2008, 14:28
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарезать кусочками 4х4 см. Перец нарезать кубиком, грибы на две части. Луковицу толстыми кружочками.
Нанизать на шпажки.
На растительном масле в большой сковороде обжарить с обеих сторон по пару минут до образования золотистой корочки. Теперь приправить специями. Не солить!!!
Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку на 15 минут в режиме гриль. Через 15 минут достать, посолить и запечь в духовке еще 5 минут.
Когда готовится шашлычок, готовим картофель фри. Очистить, нарезать соломкой. Налить много масла в сковороду. Обжарить до готовности. Достать из масла. Выложить на бумажное полотенце (чтобы впитались излишки масла). Прямо на салфетке посолить, перемешать. Выложить на блюдо, рядом кладем шашлычок. Подавать с оливками или каперсами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Для того, чтобы свинина была сочной и мягкой, солите ее только в конце приготовления. Посоленная свинина во время приготовления становится жесткой.