Гогошары маринованные с мёдом

Ингредиенты

• гогошары-5 кг
• уксус-0,5 л
• масло раст.-0,5 л
• вода-0.5 л
• сахар-0,2 кг
• соль,чеснок,черный перец,лавровый лист,острый перец чили-
• .
• мёд-0.1 кг.

Информация о рецепте

• Кухня:Болгарская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:68960
• Понравилось:45
• Автор:пермяк
• Создан:28 января 2008, 18:34
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить гогошары-помыть,очистить от семян и внутренних

перегородок,разрезать на две части,крупные на 3-4.

Из перечисленных выше ингридиентов подготовить маринад,

желательно в толстостенной посуде,обычно казанок.

Когда маринад закипит,опустить в него гогошары.Проварить

до изменения цвета.Излишняя варка приводит к ухудшению ка-

чества,гогошары теряют упругость.

Горячими выложить в подготовленные банки,залить маринадом в котором они варились.Закатать обычным порядком.Укутать в тёплое примерно на 8-10 часов.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Время пропаривания в маринаде подбирается опытным путём, зависит от толщины стенок перцев и степени зрелости. Хранение закаток в прохладном месте улучшает их качество.

Популярные категории рецептов