Горячий салат с рыбой

Ингредиенты

• 1 речная форель 400 г
• 8 ломтиков сыровяленой грудинки
• 1/2 небольшого сладкого перца
• 1/2 небольшой моркови
• 20 см. сельдерея
• 100 г фенxеля
• 4 стебля спаржи
• листья салата
• лимонный сок
• соль
• белый перец
• растительное масло
• 5 ст.л. белого суxого вина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:9644
• Понравилось:46
• Автор:koshka_1983
• Создан:20 мая 2008, 14:29
• Каталоги:Салат с форелью Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Форель зачищаем от слизи и чешуи, разделываем на 2 филе с кожей без костей.

Рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, каждое филе заворачиваем в 4 ломтика грудинки.

На разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. масла обжариваем рыбу с двух сторон, минуты по 3 с каждой стороны.

Овощи чистим, режем небольшими дольками, обжариваем на растительном масле 4-5 мин. периодически помешивая, солим, перчим по вкусу добавляем вино.

Жарим еще минуты две.

Снимаем с огня.

Добавляем мелко нарванные листья салата.

Выкладываем овощи на тарелки, на овощи кладем рыбу, сбрызгиваем салат лимонным соком

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов