Вход | Регистрация
koshka_1983
Рейтинг активности: 125.185
Пол: Женский
День рождения: 20 июня 1983
Город: Франт Роял, Вирджиния, США
Регистрация: 25.02.2008 22:06
Последний визит: 06.06.2020 00:04
Чизкейк с кленовым сиропом и орешками
2/3 ст. измельчённого печенья
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
4 упаковки (по 225 г) крем-сыра
2 ст.л. кукурузного крахмала
1+1/4 ст. кленового сиропа
3 белка
1/2 ст. орехов у меня грецкие
для украшения (по желанию):
2 ст.л. кленового сиропа
кусочки шоколада
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1664212358
2/3 ст. измельчённого печенья
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
4 упаковки (по 225 г) крем-сыра
2 ст.л. кукурузного крахмала
1+1/4 ст. кленового сиропа
3 белка
1/2 ст. орехов у меня грецкие
для украшения (по желанию):
2 ст.л. кленового сиропа
кусочки шоколада
Курино-фасолевый рулет с овощами, колбасками и беконом
700 г куриных грудок или готового куриного фарша
1 банка(440 гр) фасоли пинто или белой фасоли
2 или 4 колбаски чоризо или любые другие
1 средняя луковица
2 средних стебля сельдерея
2 халапеньо или 1 сладкий перец
250 г бекона
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
2 яйца
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. суш. чеснок
1/2 ч.л. молотый мускат
для глазури (по желанию)
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
2 ст.л. вурстерширского соуса
Каталог: Блюда из мясного фарша
1871213249
700 г куриных грудок или готового куриного фарша
1 банка(440 гр) фасоли пинто или белой фасоли
2 или 4 колбаски чоризо или любые другие
1 средняя луковица
2 средних стебля сельдерея
2 халапеньо или 1 сладкий перец
250 г бекона
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
2 яйца
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. суш. чеснок
1/2 ч.л. молотый мускат
для глазури (по желанию)
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. меда
2 ст.л. вурстерширского соуса
Индейка в глазури из бурбона, дижонской горчицы и коричневого сахара
индейка
для маринада:
110 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушенного, молотого чеснока
щепотка сушенного базилика
для глазури:
50 мл. бурбона
1 ст.л. дижонской горчицы
4 ст.л. тёмного коричневого сахара
2 ст.л. вурстерширского соуса
кроме того:
фольга
большая жаростойкая форма смазанная растительным маслом
Каталог: Блюда из птицы
830212343
индейка
для маринада:
110 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушенного, молотого чеснока
щепотка сушенного базилика
для глазури:
50 мл. бурбона
1 ст.л. дижонской горчицы
4 ст.л. тёмного коричневого сахара
2 ст.л. вурстерширского соуса
кроме того:
фольга
большая жаростойкая форма смазанная растительным маслом
Рождественский эгног чизкейк
1+1/4 ст.измельченного печенья
3 ст.л. сливочного масла
3 упаковки по 225 г крем-сыра
1 ст. сахара
4 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. бренди
1+1/2 ч.л. молотого муската
для украшения (по желанию)
2 ст. взбитых с сахаром сливок
пищевой краситель зеленого цвета
16 шт. кенди-кейн (конфеты в виде клюки)
сахарная посыпка красно-белая
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
916014067
1+1/4 ст.измельченного печенья
3 ст.л. сливочного масла
3 упаковки по 225 г крем-сыра
1 ст. сахара
4 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. бренди
1+1/2 ч.л. молотого муската
для украшения (по желанию)
2 ст. взбитых с сахаром сливок
пищевой краситель зеленого цвета
16 шт. кенди-кейн (конфеты в виде клюки)
сахарная посыпка красно-белая
Заливное с яйцом, курицей и овощами
400 г куриной грудки
1 морковь
1 луковица
5 зубков чеснока
1 стебель сельдерея
1 ч.л. перца горошком
5 шт. гвоздики
3 лавровых листика
8 ст. воды
42 г желатина+1 ст. холодной воды
3 яйца
4 ст.л. зеленого горошка
соль исключительно
Каталог: Заливное
4010113777
400 г куриной грудки
1 морковь
1 луковица
5 зубков чеснока
1 стебель сельдерея
1 ч.л. перца горошком
5 шт. гвоздики
3 лавровых листика
8 ст. воды
42 г желатина+1 ст. холодной воды
3 яйца
4 ст.л. зеленого горошка
соль исключительно
Индюшиный рулет с беконом, сушеными томатами и каперсами
900 г индюшиного фарша
2 яйца
1 крупная луковица
5 зубков чеснока
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
1 ч.л. каперсов
250 г бекона
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. сушеного базилика
ложки без горки
растительное масло
для глазури (по желанию)
2 ст.л. вурстерширского соуса
1 ст.л. меда
шепотка молотой паприки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1734814359
900 г индюшиного фарша
2 яйца
1 крупная луковица
5 зубков чеснока
1 ст. панировочных сухарей
50 г сушеных томатов
1 ч.л. каперсов
250 г бекона
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1/2 ч.л. сушеного базилика
ложки без горки
растительное масло
для глазури (по желанию)
2 ст.л. вурстерширского соуса
1 ст.л. меда
шепотка молотой паприки
Мясной пирог с беконом, шаллотом и голубым сыром
900 г говяжьего фарша
2 луковицы шаллота
4 желтка
1 ст. панировочных сухарей
250 г бекона
120 г твердого сыра с плесенью
2 зубка чеснока
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1 ч.л. паприки
ложки без горки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1867412843
900 г говяжьего фарша
2 луковицы шаллота
4 желтка
1 ст. панировочных сухарей
250 г бекона
120 г твердого сыра с плесенью
2 зубка чеснока
2 ч.л. соли
1 ч.л. перца
1 ч.л. паприки
ложки без горки
Индюшиная грудка в соусе из ветчины, яблок, клюквы с корицей
3 кг. индюшиной грудки
2 средних яблока
1 ст. сушеной клюквы
250 г ветчины
1 крупная луковица
2 ст. бульона
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. молотого муската
1 ч.л. молотой корицы
соль
перец
растительное масло
сливочное масло
Каталог: Блюда из птицы
1768712745
3 кг. индюшиной грудки
2 средних яблока
1 ст. сушеной клюквы
250 г ветчины
1 крупная луковица
2 ст. бульона
2 ст.л. муки
1/2 ч.л. молотого муската
1 ч.л. молотой корицы
соль
перец
растительное масло
сливочное масло
Свинина запечная в глазури из кленового сиропа и чипотле
около 2 кг. свиной корейки на косточке
1/3 ст. кленового сиропа
1 маленькая банка чипотле в соусе адобо
соль
растительное масло
Каталог: Блюда из свинины
1788314352
около 2 кг. свиной корейки на косточке
1/3 ст. кленового сиропа
1 маленькая банка чипотле в соусе адобо
соль
растительное масло
Закуски на хеллоуин "глаза монстра", "мумия" и "привидение"
глаза монстра:
450 г фарша у меня говяжий
220 г твердого сыра
1 ст. панировочных сухарей
2 желтка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
зеленые оливки фаршированные сладким перцем
мумия:
6 сосисок
220 г слоеного теста
кетчуп и горчица
привидение:
6 яиц
1 банка (140 г) тунца
1 ст.л. салатной заправки ренч или майонеза
соль
перец
6 круглых крекеров
гвоздика
Каталог: Мясные закуски
976012852
глаза монстра:
450 г фарша у меня говяжий
220 г твердого сыра
1 ст. панировочных сухарей
2 желтка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
зеленые оливки фаршированные сладким перцем
мумия:
6 сосисок
220 г слоеного теста
кетчуп и горчица
привидение:
6 яиц
1 банка (140 г) тунца
1 ст.л. салатной заправки ренч или майонеза
соль
перец
6 круглых крекеров
гвоздика
Творожно-лаймовая запеканка (дуэль)
450 г творог
200 г крем-сыр
2 яйца
2 белка
1 ст. сахара
8 ст.л. лаймового сока
6 ст.л. муки (без горки)
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
100 г холодного маргарина
1 ст. муки
1/3 ст. сахара
джем или повидло по желанию
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
758784370
450 г творог
200 г крем-сыр
2 яйца
2 белка
1 ст. сахара
8 ст.л. лаймового сока
6 ст.л. муки (без горки)
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сметаны
100 г холодного маргарина
1 ст. муки
1/3 ст. сахара
джем или повидло по желанию
Свиная корейка гриллированная на яблочной планке
для засолки:
750 г свиной корейки
1/4 ст. кошерная соль
1/4 ст. сахара
1/4 ст. красный, винный уксус
5-6 кубиков льда
для натирки:
1 ст.л. паприки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. черного перца
2 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
кроме того:
яблочная планка для гриля 38 см на 14 см
1 ст.л. красного винного уксуса
Каталог: Блюда из мяса
611213359
для засолки:
750 г свиной корейки
1/4 ст. кошерная соль
1/4 ст. сахара
1/4 ст. красный, винный уксус
5-6 кубиков льда
для натирки:
1 ст.л. паприки
1 ст.л. сахара
1 ч.л. черного перца
2 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
кроме того:
яблочная планка для гриля 38 см на 14 см
1 ст.л. красного винного уксуса
Тыква фаршированная курицей, клюквой и миндалем
тыква на 2 кг
800 г куриных грудок
100 г сушеной клюквы
50 г миндаля нарезанного пластинками
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
молотый мускат на кончике ножа
соль
перец
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
1158612751
тыква на 2 кг
800 г куриных грудок
100 г сушеной клюквы
50 г миндаля нарезанного пластинками
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. молотой корицы
молотый мускат на кончике ножа
соль
перец
растительное масло
Помидоры фаршированные свининой, сыром и овощами
12 средних, устойчивых помидор
450 г свиного фарша с итальянскими специями
140 г сыра проволон
1 средняя луковица
1 крупная морковь
растительное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
934242762
12 средних, устойчивых помидор
450 г свиного фарша с итальянскими специями
140 г сыра проволон
1 средняя луковица
1 крупная морковь
растительное масло
Колбаски с кукурузой в духовке, почти как на гриле
3 колбаски
2 початка молодой кукурузы
несколько долек лука
соль
растительное или сливочное масло в спрее
Каталог: Другие горячие закуски
847643554
3 колбаски
2 початка молодой кукурузы
несколько долек лука
соль
растительное или сливочное масло в спрее
Закусочный торт с помидорами, на основе из цуккини, в яично- кремовой заливке
1 крупный цукини
1 крупный помидор
5 яиц
100 г крем-сыра
1 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1314463460
1 крупный цукини
1 крупный помидор
5 яиц
100 г крем-сыра
1 ст.л. муки
соль
перец
растительное масло
Грибы+стейк в слоеном тесте
8 средних шампиньонов
450 г говядины (вырезка, оковалок или тонкий край)
900 г слоеного теста
соль
перец
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
983382441
8 средних шампиньонов
450 г говядины (вырезка, оковалок или тонкий край)
900 г слоеного теста
соль
перец
растительное масло
Закусочный рыбный торт, на основе из батата, с яично-кремовой заливкой
2 небольших батата (500 г)
1 ст.+1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1+3 яйца
250 г филе семги
100 г крем-сыра
1/2 ст. кулинарных сливок
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль
перец, специи для рыбы, лимонный сок
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
682512547
2 небольших батата (500 г)
1 ст.+1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1+3 яйца
250 г филе семги
100 г крем-сыра
1/2 ст. кулинарных сливок
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль
перец, специи для рыбы, лимонный сок
Кабачково-куриное суфле (дуэль)
1 крупный цуккини
500 г куриной грудки
3 яйца
100 г крем-сыра
1/2 ст. кулинарных сливок
по 1 ч.л. соли, перца, паприки, чеснока
растительное масло
Каталог: Другие горячие закуски
1767812751
1 крупный цуккини
500 г куриной грудки
3 яйца
100 г крем-сыра
1/2 ст. кулинарных сливок
по 1 ч.л. соли, перца, паприки, чеснока
растительное масло
Куриные бедра фаршированные а ля италия
5 куриных бедер
10 шт. сушёных томатов
5 ломтиков бекона
10 листиков базилика
2 шт. (120 г) грибов портобелло
по 1 ч.л. соли, перца, чеснока
оливковое масло
Каталог: Блюда из птицы
1347553150
5 куриных бедер
10 шт. сушёных томатов
5 ломтиков бекона
10 листиков базилика
2 шт. (120 г) грибов портобелло
по 1 ч.л. соли, перца, чеснока
оливковое масло
Оладушки с курицей и картофелем
2 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
1 яйцо
2 ст. молока
100 г тертого сыра
1 ст. отварного растолченного картофеля
4 пера зеленого лука (мелко порубить)
450 г куриной грудки (отварить, мелко нарезать)
сливочное масло или маргарин
Каталог: Блины
1570512843
2 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
1 яйцо
2 ст. молока
100 г тертого сыра
1 ст. отварного растолченного картофеля
4 пера зеленого лука (мелко порубить)
450 г куриной грудки (отварить, мелко нарезать)
сливочное масло или маргарин
Рулеты из лазаньи с тунцом в соусе с грецкими орехами
для начинки:
400 г сыра риккота
1 банка (340 г) тунца
по 1/2 ч.л. соли и перца
по 2 ст.л. рубленного зеленого лука и петрушки
для соуса:
2 ст. молока
100 г сыра
50 г измельченных грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
по 1/2 ч.л. соли и перца
кроме того:
5 узких листов для лазаньи
соль, оливковое масло
Каталог: Паста
595651931
для начинки:
400 г сыра риккота
1 банка (340 г) тунца
по 1/2 ч.л. соли и перца
по 2 ст.л. рубленного зеленого лука и петрушки
для соуса:
2 ст. молока
100 г сыра
50 г измельченных грецких орехов
1 ст.л. лимонного сока
по 1/2 ч.л. соли и перца
кроме того:
5 узких листов для лазаньи
соль, оливковое масло
Закусочный пирог с картофельной корочкой в итальянском стиле
2 ст. натертого на крупной терке картофеля
5 яиц
2 ст.л. измельченных сушеных томатов
2 ст.л. рубленных оливок
1 ст.л. рубленного базилика
200 г молодой моцареллы
2 зубка чеснока
по 1/2 ч.л. соли, перца
растительное масло
Каталог: Пирог с картошкой
817564390
2 ст. натертого на крупной терке картофеля
5 яиц
2 ст.л. измельченных сушеных томатов
2 ст.л. рубленных оливок
1 ст.л. рубленного базилика
200 г молодой моцареллы
2 зубка чеснока
по 1/2 ч.л. соли, перца
растительное масло
Куриный салат "лебеди"
500 г куриной грудки
500 г красного и белого винограда б/к
1/2 ст. измельченных орехов пекан
яблоко
листья салата
лимонный сок
для заправки:
2 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
Каталог: Салат с виноградом и курицей
1134563151
500 г куриной грудки
500 г красного и белого винограда б/к
1/2 ст. измельченных орехов пекан
яблоко
листья салата
лимонный сок
для заправки:
2 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
Картофельные котлеты с шитаке и курицей
200 г шитаке
500 г куриной грудки
2 ст. отварного, растолченного картофеля
2 зубка чеснока
3/4 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. рубленного зеленого лука
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
777142131
200 г шитаке
500 г куриной грудки
2 ст. отварного, растолченного картофеля
2 зубка чеснока
3/4 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст.л. рубленного зеленого лука
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
растительное масло
Куриные бедра фаршированные чоризо
6 куриных бедер
300 г мексиканской чоризо
150 г сыра мончего
1/3 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
6 шт. чили chilpotle в соусе адобо
1 ст.л. рубленной кинзы
по 1 ч.л. соли, ч. перца, паприки
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
732462744
6 куриных бедер
300 г мексиканской чоризо
150 г сыра мончего
1/3 ст. панировочных сухарей
1 яйцо
6 шт. чили chilpotle в соусе адобо
1 ст.л. рубленной кинзы
по 1 ч.л. соли, ч. перца, паприки
растительное масло
Котлеты из трески
900 г филе трески
1 ст. отварного растолчённого картофеля
1 ст. панировочных сухарей
3 ст.л. рубленого зеленого лука
3 ст.л. рубленной петрушки
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. суш. орегано
1/2 ч.л. ч. перца
растительное масло
Каталог: Котлеты из трески
1606262531
900 г филе трески
1 ст. отварного растолчённого картофеля
1 ст. панировочных сухарей
3 ст.л. рубленого зеленого лука
3 ст.л. рубленной петрушки
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. суш. орегано
1/2 ч.л. ч. перца
растительное масло
Рулеты из листов лазаньи с шпинатом и грибами
для начинки:
150 г замороженного шпината
400 г сыра рикотта
300 г шампиньонов
1 ч.л. песто
по 1/2 ч.л. соль, черный перец
для соуса:
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
2 ст. молока
100 г сыра моцарелла
по 1/2 ч.л. соль, черный перец, суш. лук, суш. чеснок
кроме того:
5 узких листов лазаньи
оливковое масло
Каталог: Паста
1263452036
для начинки:
150 г замороженного шпината
400 г сыра рикотта
300 г шампиньонов
1 ч.л. песто
по 1/2 ч.л. соль, черный перец
для соуса:
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
2 ст. молока
100 г сыра моцарелла
по 1/2 ч.л. соль, черный перец, суш. лук, суш. чеснок
кроме того:
5 узких листов лазаньи
оливковое масло
Куриные бедра фаршированные "по-итальянски"
для маринада:
3 ч.л. песто
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1/2 ст. белого, сухого вина
по 1/2 ч.л. соли и перца
для фарша:
300 г свиного фарша
2 ст.л. измельченных зеленых оливок
1 б. (50 г) анчоусов в масле
1/2 ст. панировочных сухарей
1 яйцо.
кроме того :
оливковое масло
6 куриных бедер (1,2 кг)
Каталог: Блюда из птицы
1374962840
для маринада:
3 ч.л. песто
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1/2 ст. белого, сухого вина
по 1/2 ч.л. соли и перца
для фарша:
300 г свиного фарша
2 ст.л. измельченных зеленых оливок
1 б. (50 г) анчоусов в масле
1/2 ст. панировочных сухарей
1 яйцо.
кроме того :
оливковое масло
6 куриных бедер (1,2 кг)
Паста для лазаньи фаршированная курицей и зеленым чили
для фарша:
1 банка (200 гр) измельченого зеленого чили
2 шт. (700 г) куриные грудки
400 г сыра рикотта
1/2 ч.л. соли
для соуса:
2 ст.л. муки
2 ст. молока
50 г сливочного масла
по 1/2 ч.л. соли, ч. перца, суш. лука, суш. чеснока
щепотка суш. базилика
кроме того:
6 узких пластинок для лазаньи
1 банка (280 гр) соуса инчелада
растительное масло
!00 г сыра моцарелла
Каталог: Лазанья с курицей
864762632
для фарша:
1 банка (200 гр) измельченого зеленого чили
2 шт. (700 г) куриные грудки
400 г сыра рикотта
1/2 ч.л. соли
для соуса:
2 ст.л. муки
2 ст. молока
50 г сливочного масла
по 1/2 ч.л. соли, ч. перца, суш. лука, суш. чеснока
щепотка суш. базилика
кроме того:
6 узких пластинок для лазаньи
1 банка (280 гр) соуса инчелада
растительное масло
!00 г сыра моцарелла
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
