Свиной рулет с грибами

Ингредиенты

• свинина бескостная - 1 кг.
• грибы сушеные -100 г (я брала замороженые на глаз)
• сыр твердый - 200 г
• перец сладкий - 1 шт.
• лук зеленый - несколько перышек
• горчица зернистая - 2 ч.л.
• майонез - 3 ст.л.
• вино белое - 100 г
• масло раст. - 2 ст.л.
• черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:100 мин.
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:9156
• Понравилось:54
• Автор:fanny
• Создан:27 мая 2008, 01:31
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок свинины разложить, как книжку, отбить, посолить и намазать зернистой горчицей.

Приготовить начинку: грибы порезать (сушеные, предварительно замочив), порезать мелко сладкий перец и лук (я обошлась без них), сыр потереть на мелкой терке. Все смешать и равномерно разложить на пласте свинины. Скрутить мясо рулетом и обвязать бечевкой или сколоть деревянными зубочистками. Рулет посолить и уложить в форму для запекания, полить соусом: смешать майонез, вино, растительное масло, черный перец. Запекать около 1,5 часов в духовке, время от времени поливая выделяющимся соком.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов