Рулет с изюмом и орехами от колька
Ингредиенты
- тесто в оригинале по журналу:
- 4 ст.л. теплой воды
- 7г.сухих дрожжей
- 1стак.муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 50 г сл.масла
- 1яйцо
- 4 ст.л. молока
- изюм
- начинка:
- ст. орехов
- пол стак.сахара
- 30 г масла
- я делала на 1.5 порции,но использовала порцию,с остальных сделала шишки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:12
- Сложность:Не определен
- Просмотров:33437
- Понравилось:48
- Автор:колька
- Создан:27 мая 2008, 15:44
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто я делала вчера.В этом вся фишка.
Дрожжи развести в теплой воде.Оставить на 10мин.
Отдельно просеяла муку,всыпать сахар и соль,перемешать.Добавить масло,порезанное мал.кусочками.Мешать до состояния хлебных крошек.Добавить яйцо,молоко,изюм,опару.
Вымесить гладкое тесто,положить в пакет и на ночь в холодильник.Оно там подходило,выросло в 2раза за ночь.
Утром достала его из холодильника.
Сделала начинку из сахара,орехов и масла.Форму смазала маслом.на столе расскатала тесто в пласт,положила начинку,разровняла ее.С короткой стороны,свернула в рулет,залепила края.Круг,который получился положила в форму,ножницами разрезала рулет по кругу на секторы,оставляя неразрезанными 2см с внутренней стороны.
Руками развернуть каждую получившуюся часть так,чтобы она лежала боком.Накрыть и оставить на 45мин.Разогреть духовку и выпекать.Сверху смазала теплым молочком
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
аромат и вкус обалдеть.