Теплый соус-салат из летних овощей, подаваемый к шашлыку

Ингредиенты

• болгарский перец 1 шт
• баклажаны небольшие 3 шт
• помидоры 3 шт
• зеленый лук
• растительное масло 2 ст.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15809
• Понравилось:41
• Автор:eshumaeva
• Создан:16 июня 2008, 16:12
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

овощи помыть. все, кроме лука выложить на решетку над углями. запекать, переворачивая до растрескивания шкурки. примерно 15-20 мин. снять с решетки. перец положить в целлофановый пакет, плотно закрутить и держать 10-15 мин. после этого он будет очень хорошо очищаться. остальные овощи чистятся и так хорошо. все порубить, можно очень мелко, а можно чтобы кусочки ощущались. это зависит от ваших пристрастий. также порубить зеленый лук, посолить и добавить масло. я практически не солю, т.к. вкус достаточно насыщенный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

получается замечательная добавка к шашлыку. никакой кетчуп и рядом не сидел!можно подавать на гренках, также поджаренных на решетке /см. фотку/

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты