Кабачковый тортик от o-olivka
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 2 больших яйца
- 1,5-2 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 200 г сметанки или майонеза
- соль, специи
- кетчуп для украшения
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5908
- Понравилось:49
- Автор:o-olivka
- Создан:30 июня 2008, 21:37
- Каталоги:Другие холодные закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Добавить к ним желтки, муку с содой и солью (муку вспыпать частями, смотрите, чтобы тесто было не жидким, но и до "комка" не доводите. это зависит от кабачка, сколько он воды даст :)). Всё хорошенечко перемешать и дать постоять минут 10. Взбить белки в пену и ввести в кабачковую смесь. Разогреть сковородку. Смазать слегка растительным маслом, чтобы наверняка наш кабачковый блинчик отошел от сковороды, но только перед первым выпеканием, дальше не смазывать! (зачем нам лишние каллории!?) Напечь блинчики. Дать им остыть, а затем собирать тортик, промазывая каждый блинчик сметанкой (так нежнее) или майонезом с чесночком (так пикантней). Верх я украшала в этот раз кетчупом, т.к. торопилась, а вообще можно дать волю фантазии!!! Я всегда делаю по разному! Вот и все! Очень вкусненько, нежненько! Попробуйте! К тому же сезон кабачков в разгаре!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Можно в прослойку между блинчиками положить и морковочку, и огурчики... 
)