А-ля "тещин язык"
Ингредиенты
- помидоры - 2 кг, цуккини - 2 кг, сладкий перец - 4 шт. перец горький (стручковый) - 1 шт. чеснок - 5-6 зубчиков, растительное масло - 3 ст.л. уксус 9% - 5-6 ст.л. соль, сахар - .
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:22416
- Понравилось:40
- Автор:e-art
- Создан:03 сентября 2008, 22:12
- Каталоги:Заготовки на зиму Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры пропустить через мясорубку (я молола в комбайне, т.к. мясорубка (электро) приказала долго жить после того, как муж пытался в ней прокрутить семечки для подкормки на рыбалку))). В идеале надо все смолотые помидоры протереть сквозь сито, но у меня не было времени, да и семечки меня не особо смущают. Всю эту помидорную массу слить в кастрюлю и поставить кипятиться на минут 5 после начала закипания. Цуккини и перец порезать не широкими полосками. И добавить к помидорам. Туда же добавить соль, сахар и масло. Варить где-то минут 25-30. Далее добавить уксус и чеснок через пресс. Размешать и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть, перевернуть, укутать до полного остывания.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Да, кстати, цуккини тут использовались собственного, так сказать, производства)). Сама вырастила, причем первый раз в жизни. Ура, товарищи!!!!!