Икра грибная от ленуся67

Ингредиенты

• 1.грибы свежие (у меня опята)- 1 ведро
• 2.1 кг. моркови свежей
• 3.1 кг. перца болгарского
• 4. соль, чеснок
• 5.масло подсолнечное-2 ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:2 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:30661
• Понравилось:33
• Автор:ленуся67
• Создан:19 сентября 2008, 11:54
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно промыть грибы.

Поставить варить минут на 15 в подсоленой воде ( на 1 литр воды-2 ст.ложки соли)

Процедить грибы через дуршлаг.

Прокруть вареные грибы на мясорубке.

Прокруть морковь и перец на мясорубке.

В кастрюлю добавить 2 стакана подсолнечного масла, выложить туда грибы, перец, морковь

Варить 1,5-2 часа, помешивая.

Подсолить по вкусу. В конце варки добавить чеснок ( 2-3 головки (не зубчика)), разложить в банки, стерилизовать.

Получается где то 3-4 литра.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно и другие грибы, но время варки там наверное будет другим. Я пробовала черный грузди (коровники), тоже вкусно, но с опят самая вкусная икра

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru