Овощное ассорти "джардиньера"

Ингредиенты

• морковь
• болгарский перец
• сельдерей
• цветная капуста
• грибы
• стручковая фасоль
• мелкий лучек
• оливки или маслины
• соль
• сахар
• черный перец
• яблочный уксус
• растительное масло
• лавровый лист
• овощи можно добовлять любые ,в произвольном количестве,
• но только не картошку и не баклажаны,
• а из кабачковых лучьше всего подойдет патиссон.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7697
• Понравилось:34
• Автор:smakovniza
• Создан:17 октября 2008, 18:09
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи помыть,почистить,порезать.

Грибы (у меня опята и шампиньоны) целиком.

Мелкий лучек тоже целиком.

Всё уложить в большую кастрюлю.

На килограмм веса овощной смеси положить:

1 ложку(без верха)соли

1 ч.ложку сахара

1/2 ч.ложки черного молотого перца

1/4 ст. яблочного уксуса

1/4 ст. растительного масла

лавровый лист

немного воды.

Поставить на огонь,дать закипеть.

Убавить огонь и тушить 1 час.

Оливки или маслины добавить за 15 мин.до окончания варки.

Горячим розложить по банкам и закрыть крышками.

Готово к употреблению через сутки.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов