Маринованная мелкая рыбка

Ингредиенты

• 1 кг. мелкой рыбы (хамса, сардины,килька)
• 2 ст.л. соли
• сок от 4-5 лимонов
• смесь специй (базилика, тмина, чили,порошок гвоздики,чёрный перец всё )

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13015
• Понравилось:61
• Автор:fialka1
• Создан:25 октября 2008, 15:33
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем рыбу и меня сардинки.

Удаляем голову.Удаляем внутренности.

Большим пальцем отделяем мясо от животика в направление хвоста.

Отламываем кость.

Удаляем позвоночник. У нас получаются филешки.Укладываем филешки в дуршлаг, чтоб отошла лишняя жидкость.Итак, всё готово для маринованния.

В подходящую посуду насыпаем немного соли и укладываем в ряд филешки предварительно смазанные специями .

Посыпаем филешки рыбы немного солью.Поливаем лимонным соком.

Рыбы должна быть покрыта лимонным соком. Маринуем рыбу 3-4 часа в холодильнике.

Я мариновала ночь,было тоже вкусно:)

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов