Вход | Регистрация
fialka1
Рейтинг активности: 138.965
Пол: Женский
Город: UAE
Регистрация: 21.09.2008 06:04
Последний визит: 06.06.2011 02:09
Panini bianchi - панини (булочки)
вам потребуется на 10 булочек:
500 г муки
25 г свежих дрожжей(или 1 ст.л. сухих)
200 мл. воды
100 мл. теплого молока
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
время приготовления: 1 час
(+ около 3 часов на поднятие теста)
калорийность (1 булочка): 210 ккал
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2433012674
вам потребуется на 10 булочек:
500 г муки
25 г свежих дрожжей(или 1 ст.л. сухих)
200 мл. воды
100 мл. теплого молока
3 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
время приготовления: 1 час
(+ около 3 часов на поднятие теста)
калорийность (1 булочка): 210 ккал
Яичный сыр
начанайте готовить за 11 часов до подачи
10 яиц
1 литр молока
1 ст. простокваши или сметаны
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
4 порции:
подготовка 10 минут
приготовление 10 часов 40 минут
Каталог: Другие рецепты
3101814698
начанайте готовить за 11 часов до подачи
10 яиц
1 литр молока
1 ст. простокваши или сметаны
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
4 порции:
подготовка 10 минут
приготовление 10 часов 40 минут
Икра из печеных баклажан с абрикосами
2 больших баклажана 900 г
250 г плотных абрикосов
2 средних луковицы
свежий тертый имбирь 1 ст.л.
6 долек чеснок
1 чили перец
1 пучок кинзы
½ ст. растительное масло
1 ч.л уксус balsamique
соль
жареные кунжутные семечки
багет или хлеб
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
991713361
2 больших баклажана 900 г
250 г плотных абрикосов
2 средних луковицы
свежий тертый имбирь 1 ст.л.
6 долек чеснок
1 чили перец
1 пучок кинзы
½ ст. растительное масло
1 ч.л уксус balsamique
соль
жареные кунжутные семечки
багет или хлеб
Лабанэ(соленый творог)
600 г густого йогурта(забади)
6 ч.л мелкая соль(без верха)
марля
Каталог: Другие холодные закуски
1537613269
600 г густого йогурта(забади)
6 ч.л мелкая соль(без верха)
марля
Zaatar(затар)
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Каталог: Другие рецепты
6895615772
3 ст.л. молотый тимьян
3 ст.л. молотый орегано
3 ст.л. молотый майоран
3 ст.л. жареный кунжут
2 ст.л. сумах
1 ч.л молотый кумин
морская соль(мельничка) 1 ч.л
Утка в финиковом соусе с розмарином
утка весом 2.5 кг
финиковый сироп 4 ст.л
2 ст.л. светлый соевый соус
5 долек чеснок
специя бахарат 1 ст.л
соль
2 мандарина
розмарин 3 веточки
1 лимон
пакет для запекания
Каталог: Блюда из птицы
823513951
утка весом 2.5 кг
финиковый сироп 4 ст.л
2 ст.л. светлый соевый соус
5 долек чеснок
специя бахарат 1 ст.л
соль
2 мандарина
розмарин 3 веточки
1 лимон
пакет для запекания
Харисе(иорданский пирог)
манка 1.5 ст
кокосовая стружка 1 ст
4 ст.л. мягкого топленого масла(самне)
1 ст. густой натуральный иогурт
0.5 ст. сахар
1 ст.л. разрыхлитель
сироп:
1 ст. сахар
0.5 ст. вода
1 большой лимон
оrange blossom water 1 ст.л
другие ингредиенты:
миндаль 10 шт
тхина 1 ст.л
кокосовая стружка для посыпки харисе(горсть)
Каталог: Сладкие пироги
2085112975
манка 1.5 ст
кокосовая стружка 1 ст
4 ст.л. мягкого топленого масла(самне)
1 ст. густой натуральный иогурт
0.5 ст. сахар
1 ст.л. разрыхлитель
сироп:
1 ст. сахар
0.5 ст. вода
1 большой лимон
оrange blossom water 1 ст.л
другие ингредиенты:
миндаль 10 шт
тхина 1 ст.л
кокосовая стружка для посыпки харисе(горсть)
Варенье из черешни с кардамоном
колированная черешня 500 гр
сахар 700 гр
1 большой лимон
10 шт. зеленый кардамон
0.5 ст. вода
Каталог: Варенье из черешни
1015412440
колированная черешня 500 гр
сахар 700 гр
1 большой лимон
10 шт. зеленый кардамон
0.5 ст. вода
Индийский суп-пюре с кокосовым молоком и креветками
1 цукини 200 г
1 морковь 150 г
черешковый сельдерей 40 г
свежий имбирь 15 г
1 небольшая луковица
3 дольки чеснок
1 чили перец
150 г очищенные креветки
1 ст. кокосовое молоко
3 ст.л. растительное масло
3 шт. соцветия гвоздики
карри 1 ч.л с верхом
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1296812650
1 цукини 200 г
1 морковь 150 г
черешковый сельдерей 40 г
свежий имбирь 15 г
1 небольшая луковица
3 дольки чеснок
1 чили перец
150 г очищенные креветки
1 ст. кокосовое молоко
3 ст.л. растительное масло
3 шт. соцветия гвоздики
карри 1 ч.л с верхом
Куса ма лабан шороба(фаршированные кабачки в иогуртовом соусе)
мини-кабачки 1 кг. 300 г
фарш(говядина,баранина) 550 г
кедровые орехи 250 г
специи масала для мяса 1 ст.л.
в специю входит:
кардамон
карри
кумин
имбирь
корица
гвоздика
черный-красный перец
соль
1 ст.л. сушеный чеснок
иогуртовый соус:
800 г натуральный иогурт
400 г лабане(или сметана)
2.5 ст.л. кукурузный крахмал
5 ст.воды
овощной кубик(или любимые специи)
соль
сушеная мята 2 ст.л.
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
1880513052
мини-кабачки 1 кг. 300 г
фарш(говядина,баранина) 550 г
кедровые орехи 250 г
специи масала для мяса 1 ст.л.
в специю входит:
кардамон
карри
кумин
имбирь
корица
гвоздика
черный-красный перец
соль
1 ст.л. сушеный чеснок
иогуртовый соус:
800 г натуральный иогурт
400 г лабане(или сметана)
2.5 ст.л. кукурузный крахмал
5 ст.воды
овощной кубик(или любимые специи)
соль
сушеная мята 2 ст.л.
растительное масло
Цыпленок в иогурте с медом и травами
2 цыпленка по 500 г
3 ст.л. натуральный иогурт
2 ст.л. мед
2 ст.л. оливковое масло
4 дольки чеснок
1 большой лимон
мельничка с прованскими травами
мельничка с чесноком и смесью 3-х перцев
специи для курицы
соль
Каталог: Блюда из птицы
657112549
2 цыпленка по 500 г
3 ст.л. натуральный иогурт
2 ст.л. мед
2 ст.л. оливковое масло
4 дольки чеснок
1 большой лимон
мельничка с прованскими травами
мельничка с чесноком и смесью 3-х перцев
специи для курицы
соль
Суп-пюре из броколли
брокколи 400 г
2 моркови 150 г
картофель 1 шт. 150 г
черешковый сельдерей 25 г
сливки 10% 1 ст. или молоко
сушеная мята 2 ст.л.
1 небольшой пучок петрушки
соль,черный перец
приправа вегета 1 ст.л
Каталог: Супы-пюре
788711434
брокколи 400 г
2 моркови 150 г
картофель 1 шт. 150 г
черешковый сельдерей 25 г
сливки 10% 1 ст. или молоко
сушеная мята 2 ст.л.
1 небольшой пучок петрушки
соль,черный перец
приправа вегета 1 ст.л
Лазанья с форелью и креветками
форель 300 г
мелкие замороженые-очищеные креветки 70 г
лук порей белая часть 60 г
2 зубчика чеснока(через пресс)
консервированные томаты кубиком 3 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
тертый сыр пармиджано 2 ст.л.
тертый сыр эдам
листы лазаньи barilla
специи:
черный-красный молотый перец
мельничка с прованскими травами
соль
соус бешамель:
0.7 л. молоко
2 ст.л. сливочное масло
2 ст.л. мука
мускатный орех 0.5 ч.л
черный перец,соль
Каталог: Блюда из рыбы
2074412558
форель 300 г
мелкие замороженые-очищеные креветки 70 г
лук порей белая часть 60 г
2 зубчика чеснока(через пресс)
консервированные томаты кубиком 3 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
тертый сыр пармиджано 2 ст.л.
тертый сыр эдам
листы лазаньи barilla
специи:
черный-красный молотый перец
мельничка с прованскими травами
соль
соус бешамель:
0.7 л. молоко
2 ст.л. сливочное масло
2 ст.л. мука
мускатный орех 0.5 ч.л
черный перец,соль
Холодный шпинатный суп с миндалем и перепелиными яйцами
свежий беби-шпинат или обычный 250 г
перепелиные яйца 12 шт.
4 ст.л. оливковое масло
1 белый лук
2 дольки чеснок
укроп 1 пучок
очищеный мидаль,порезаный(горсть)
1 литр овощной бульон
100 г сыр фетта
150 г сливки 15%
специи:
мельничка с 3-мя перцами и морской солью
1 ч.л кумин
Каталог: Холодные супы
748212538
свежий беби-шпинат или обычный 250 г
перепелиные яйца 12 шт.
4 ст.л. оливковое масло
1 белый лук
2 дольки чеснок
укроп 1 пучок
очищеный мидаль,порезаный(горсть)
1 литр овощной бульон
100 г сыр фетта
150 г сливки 15%
специи:
мельничка с 3-мя перцами и морской солью
1 ч.л кумин
Творожный завтрак с фруктами,хлопьями и клубничным соусом
хлопья nestle корн флекс 3 ст.л
домашний творог 3 ст.л
иогурт натуральный 3 ст.л
ванильная эссенция
3 шт. клубника
1 небольшой киви
клубничный сироп 3-4 ст.л
малина,смородина,еживика для украшения
ст. или вазочка(вместимость 300 мл. )
Каталог: Другие рецепты
547710 мин.12857
хлопья nestle корн флекс 3 ст.л
домашний творог 3 ст.л
иогурт натуральный 3 ст.л
ванильная эссенция
3 шт. клубника
1 небольшой киви
клубничный сироп 3-4 ст.л
малина,смородина,еживика для украшения
ст. или вазочка(вместимость 300 мл. )
Булочки для завтрака с ветчиной и зеленым луком
500 г муки
70 г слив масла
1,5 ст. л. сахара
200 мл. молока
100 мл. натурального иогурта
1 яйцо
10 г сухих дрожжей
1.5 ч.л соли
100 г ветчины
зеленый лук горсть
сливочное масло 1 ст.л.
растительное масло
кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
641213463
500 г муки
70 г слив масла
1,5 ст. л. сахара
200 мл. молока
100 мл. натурального иогурта
1 яйцо
10 г сухих дрожжей
1.5 ч.л соли
100 г ветчины
зеленый лук горсть
сливочное масло 1 ст.л.
растительное масло
кунжут
Артишоки фаршированные курицей и миндалем
1 пачка замороженых артишоков500 г
куриный фарш 250 г
белый лук 1 шт.
чеснок 2 дольки
миндаль рубленый 4 ст.л.
лимон 1 большой
тертый сыр пармиджано 3 ст.л.
тертый сыр эдам по потребности
сливочное масло 1 ст.л
специи:
мельничка с 3-мя видами перца ,морской солью.
мельничка с прованскими травами
0.5 ч.л мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
1414142134
1 пачка замороженых артишоков500 г
куриный фарш 250 г
белый лук 1 шт.
чеснок 2 дольки
миндаль рубленый 4 ст.л.
лимон 1 большой
тертый сыр пармиджано 3 ст.л.
тертый сыр эдам по потребности
сливочное масло 1 ст.л
специи:
мельничка с 3-мя видами перца ,морской солью.
мельничка с прованскими травами
0.5 ч.л мускатный орех
Insalata di broccoli alle mandorle (салат из брокколи с миндалем)
вам потребуется на 4 порции:
500 г брокколи
2 луковицы
2 ст.л. очищенного миндаля
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Салат из овощей
581642036
вам потребуется на 4 порции:
500 г брокколи
2 луковицы
2 ст.л. очищенного миндаля
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый черный перец
Gnocchi di patate alle cozze (ньоки из картофеля с мидиями)
вам потребуется на 4 порции:
750 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
400 г консервированных очищенных помидоров
300 г варено-мороженых мидий без раковин
3 ст.л. оливкового масла экстра-класса
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из морепродуктов
1068841739
вам потребуется на 4 порции:
750 г ньоков из картофеля (готовых или по нашему рецепту)
400 г консервированных очищенных помидоров
300 г варено-мороженых мидий без раковин
3 ст.л. оливкового масла экстра-класса
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
соль, свежемолотый черный перец
Холодный борщ с кальмарами
500 г свеклы
ломтик черного хлеба
500 г кальмаров
2 зеленых яблока
2 свежих огурца
лук зеленый 1 пучок
укроп
яйца, сваренные вкрутую
соль, сахар, уксус, сметана
Каталог: Холодный борщ
1188313450
500 г свеклы
ломтик черного хлеба
500 г кальмаров
2 зеленых яблока
2 свежих огурца
лук зеленый 1 пучок
укроп
яйца, сваренные вкрутую
соль, сахар, уксус, сметана
Открытый пирог с копченой курицей и грибами
тесто:
500 г муки
250 г теплой воды
2 ч.л сухих дрожжей
2ч.л сахара
2 ч.л соли
6ч.л растительное масло
начинка:
копченое филе курицы 350 г
грибы коричневые шампиньоны 150 г
4 пера зеленый лук
сливочное масло 4 ст.л.
заливка:
тертый сыр гауда 4 ст.л.
сливки 30% 250 г
3 небольших яйца
специи:
мускатный орех,
черный перец,соль .
Каталог: Пирог с курицей и грибами
1915913165
тесто:
500 г муки
250 г теплой воды
2 ч.л сухих дрожжей
2ч.л сахара
2 ч.л соли
6ч.л растительное масло
начинка:
копченое филе курицы 350 г
грибы коричневые шампиньоны 150 г
4 пера зеленый лук
сливочное масло 4 ст.л.
заливка:
тертый сыр гауда 4 ст.л.
сливки 30% 250 г
3 небольших яйца
специи:
мускатный орех,
черный перец,соль .
Pasta alla norma (паста с баклажанами)
ингредиенты на 4-6 персон:
900 г итальянских баклажанов
крупная соль
1 литр растительного масла для жарки баклажанов
1/4 чашки оливкового масла
450 г сухой пасты – ригатони или спагетти, желательно итальянского производства
для соуса:
1/3 чашки оливкового масла
2 очищенных зубчика чеснока средних размеров(я добавила 4)
1.1 кг. свежих спелых томатов, или консервированных
соль и свежемолотый черный перец
10 больших листьев базилика, свежих или хранившихся в соли
для подачи:
4-6 столовых ложки свеженатертого ricotta salata (он твёрже и солонее обычного ricotta)
Каталог: Паста
1497413249
ингредиенты на 4-6 персон:
900 г итальянских баклажанов
крупная соль
1 литр растительного масла для жарки баклажанов
1/4 чашки оливкового масла
450 г сухой пасты – ригатони или спагетти, желательно итальянского производства
для соуса:
1/3 чашки оливкового масла
2 очищенных зубчика чеснока средних размеров(я добавила 4)
1.1 кг. свежих спелых томатов, или консервированных
соль и свежемолотый черный перец
10 больших листьев базилика, свежих или хранившихся в соли
для подачи:
4-6 столовых ложки свеженатертого ricotta salata (он твёрже и солонее обычного ricotta)
Домашний творог
начинайте готовить за 12-14 часов до подачи.
3 л. нестерилизованного молока,
0,5 литра "живого" йогурта или простокваши
Каталог: Другие рецепты
5313413688
начинайте готовить за 12-14 часов до подачи.
3 л. нестерилизованного молока,
0,5 литра "живого" йогурта или простокваши
Голубцы с рисом и шпинатом в соево-медовой глазури
велок капусты 1.5-2 кг.
рис круглый 2 ст.
морковь 2 шт. 250 г
свежий порезаный шпинат 350 г
1 большая луковица
сливочное масло 80 г
оливковое масло 4 ст.л.
мягкий сыр puck 5 ст.л.
мускатный орех 0.5 ч.л
черный перец
молотый красный перец
глазурь:100 мл. жидкий мед
4-5 ст. л. светлого соевого соуса
Каталог: Другие основные блюда
804313048
велок капусты 1.5-2 кг.
рис круглый 2 ст.
морковь 2 шт. 250 г
свежий порезаный шпинат 350 г
1 большая луковица
сливочное масло 80 г
оливковое масло 4 ст.л.
мягкий сыр puck 5 ст.л.
мускатный орех 0.5 ч.л
черный перец
молотый красный перец
глазурь:100 мл. жидкий мед
4-5 ст. л. светлого соевого соуса
Сливочный суп- пюре из цукини и шпината
2 цукини 450 г
1 морковь 140 г
2 картофеля 180 г
черешковый сельдерей 80 г
замороженый шпинат мелко-рубленый 400 г
сливки 20% 1 ст.
соль,мускатный орех,черный перец
сушеная смесь(петрушка,укроп)
Каталог: Суп-пюре сливочный
1210512254
2 цукини 450 г
1 морковь 140 г
2 картофеля 180 г
черешковый сельдерей 80 г
замороженый шпинат мелко-рубленый 400 г
сливки 20% 1 ст.
соль,мускатный орех,черный перец
сушеная смесь(петрушка,укроп)
Мини-лепешки с баклажанами,паприкой и маслинами
ингредиенты для теста:
1 ч.л. дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
150 г муки
200 г манки (у меня мелкая)
1 ст.л. растительного масла
280 мл. воды (я добавила 250 мл. )
для начинки:
50 г тертого сыра гауда
100 г мини-баклажанов (3 шт. )
1 ч.л. оливкового масла
3-4 ст.л. маслин без косточек
3 зубчика чеснока
паприка (1 маленькая)
прованские травы с чесноком и перцем (мельничка)
соль, сахар
Каталог: Хлеб
961813163
ингредиенты для теста:
1 ч.л. дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
150 г муки
200 г манки (у меня мелкая)
1 ст.л. растительного масла
280 мл. воды (я добавила 250 мл. )
для начинки:
50 г тертого сыра гауда
100 г мини-баклажанов (3 шт. )
1 ч.л. оливкового масла
3-4 ст.л. маслин без косточек
3 зубчика чеснока
паприка (1 маленькая)
прованские травы с чесноком и перцем (мельничка)
соль, сахар
Мампар по- уйгурски
для галушек:
900 г мука
1 ст.л. соль
6 ст.л. растительное масло
2 ст. вода
подлива:
телятина 650 гр
лук репчатый 1 шт. 200 гр
чеснок 4 дольки
паприка 2 шт. 150 гр
морковь 2 шт. 200 гр
редька 1 шт. 200 гр
черешковый сельдерей 1 веточка 80 гр
картофель 3 шт. 400 гр
2 помидора
томатная паста 2 ст.л
зелень кинзы 1 пучок
2 пера зеленый лук
1 чили перец
1 лавровый лист
1 ч.л сахар
уксус,семена тмина,черный-красный молотый перец
растительное масло 120 гр
Каталог: Мясные супы
17396314068
для галушек:
900 г мука
1 ст.л. соль
6 ст.л. растительное масло
2 ст. вода
подлива:
телятина 650 гр
лук репчатый 1 шт. 200 гр
чеснок 4 дольки
паприка 2 шт. 150 гр
морковь 2 шт. 200 гр
редька 1 шт. 200 гр
черешковый сельдерей 1 веточка 80 гр
картофель 3 шт. 400 гр
2 помидора
томатная паста 2 ст.л
зелень кинзы 1 пучок
2 пера зеленый лук
1 чили перец
1 лавровый лист
1 ч.л сахар
уксус,семена тмина,черный-красный молотый перец
растительное масло 120 гр
Домашний майонез без яиц
для 500 мл. майонеза понадобится:
150 мл. молока(молоко комнатной температуры 1,5 % tetra pak)
150 мл. раст. масла
150 мл. оливковое масло борхес
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или )
Каталог: Соусы, дипы, маринады
13008145122
для 500 мл. майонеза понадобится:
150 мл. молока(молоко комнатной температуры 1,5 % tetra pak)
150 мл. раст. масла
150 мл. оливковое масло борхес
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли (или )
Маринованная баранина, запеченая в духовке
1.5 кг. баранина(ножки)
4 дольки чеснок
маринад:
200 г репчатый лук
400 г т помидоры
25 г свежий имбирь
1 пучок зелень кинзы
2 ч.л порошок кориандр
1 ч.л сахара(если помидоры не сладкие)
соль,красный-черный молотый перец
гарнир:
350 г баклажан
1 маленький лимон
3 ст.л. оливковое масло
соль
сумак(х) по потребности
Каталог: Блюда из мяса
7276214067
1.5 кг. баранина(ножки)
4 дольки чеснок
маринад:
200 г репчатый лук
400 г т помидоры
25 г свежий имбирь
1 пучок зелень кинзы
2 ч.л порошок кориандр
1 ч.л сахара(если помидоры не сладкие)
соль,красный-черный молотый перец
гарнир:
350 г баклажан
1 маленький лимон
3 ст.л. оливковое масло
соль
сумак(х) по потребности
Roast lamb с печеной картошкой
roast lamb (баранина задняя часть) - 1200 г
3 дольки чеснок
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. мед
1 ст.л. кунжутное масло
2 апельсина(сок)
сладкая горчица 1 ст.л.
семена горчицы 1 ч.л
мельница с морской солью и прованскими травами
для картофеля:
картофель(молодая картошка) 800 г
4 ст.л. масло из виноградных косточек
прованские травы
1 ч.л сушеный чеснок
соль
2 рукава для запекания
Каталог: Блюда из баранины
719614159
roast lamb (баранина задняя часть) - 1200 г
3 дольки чеснок
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. мед
1 ст.л. кунжутное масло
2 апельсина(сок)
сладкая горчица 1 ст.л.
семена горчицы 1 ч.л
мельница с морской солью и прованскими травами
для картофеля:
картофель(молодая картошка) 800 г
4 ст.л. масло из виноградных косточек
прованские травы
1 ч.л сушеный чеснок
соль
2 рукава для запекания
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
