Щи из квашеной капусты с сушоными грибами и с гречневыми оладьями
Ингредиенты
- 500 г квашеной капусты
- 3-4 луковицы
- петрушка
- сушоные грибы(у меня белые,лисички,подосиновики)
- долька чеснока
- пара картофелин
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
- растительне масло
- соль
- 200 г гречневой крупы
- 1 яйцо
- 4 ст.л. блинной муки
- 1 ст.л. сметаны
- специи(у меня набор специй для русских щей)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6695
- Понравилось:22
- Автор:neangel73
- Создан:31 октября 2008, 16:56
- Каталоги:Первые блюда Щи Щи с грибами
Пошаговый рецепт приготовления
замочить на час грибы,отварить их(воду из под грибов не сливать),грибы нарезать соломкой
мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,половину лука отложить,к оставшемуся луку добавить грибы и квашеную капусту,подлить 2 стакана воды и тушить до мягкости капусты
отварить гречку до готовности,остудить
отварить в небольшом колличестве вы нарезанную брусочками картошку и выложить ее вместе с отваром в кастрюлю с грибным бульоном
выложить в ту же кастрюлю тушоную с грибами и луком капусту,положить специи,посолить по-вкусу
варить 15-20 мин,в конце варки вынуть лавровый лист,добавить мелконарезанный чеснок и петрушку
отложенный жареный лук взбить миксером или блендером с 1 яйцом,отваренной гречкой,блинной мукой,солью и сметаной,поджарить на разгретой сковороде оладьи на растительном масле
подавать щи и оладьи
Приятного аппетита!