Салат из кольраби на редкость вкусный

Ингредиенты

• кольраби очищенная - около 200 г
• имбирь - пару кусочков, но я их потёр в мелкую тёрку
• уксус яблочный - пару-тройку ст.л. я однако взял светлый бальзамический
• масло растительное - столько же, сколько уксуса, если нет другого желания. я использовал натуральное рисовое масло
• кунжут очищенный - 2 столовых ложки
• сахар - 1 ч.л.
• эстрагон сухой - половина ч.л. или вовсе не добавлять. можно добавить вдвое больше мелко измельчённого свежего тархуна
• перец красный острый - пару-тройку щепоток, это очень индивидуально
• соль - я не добавлял

Информация о рецепте

• Кухня:Болгарская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:70398
• Понравилось:69
• Автор:bratyury
• Создан:02 ноября 2008, 01:14
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Вот никогда не ел кольраби, а захотелось. Сделал салат с использованием тёрки "Бернер" для корейской моркови по интересному рецепту и хочу всем рекомендовать.

На снимках всё видно, но ритуально описать надо: к очищенной и потёртой кольраби добавил тёртый имбирь, подсыпал очищенный (светлый) кунжут, потом сахар, сухой эстрагон, поперчил, залил светлым бальзамическим уксусом и рисовым маслом.

На рисовом масле хочется остановиться особо - никогда раньше его не использовал, а тут купил, попробовал и влюбился. А те дифирамбы, что описаны на этикетке, предлагаю вам прочесть самим. Никогда не пожалеете об этом - полезных свойств не меньше, чем у оливкового, но цена намного привлекательнее, а вкус просто великолепный.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов