Салат с осетриной

Ингредиенты

• .количество порций точно сказать не могу, готовила на один общий салатник, гостей было 4+я, всем хватило)).
• 250 г осетрины горячего копчения
• 10маслин без косточки
• 10перепелинных яиц
• 1/2 авокадо(кто очень любит, можно и целый:))
• 2-3 куска белого хлеба+20 г сливочного масла
• 4стебля зеленого лука
• 1пучок(у меня был в горшочке) листового салата или небольшой кочан салата "айсберг"
• для заправки:
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3 ст.л. светлого бальзамического уксуса(можно заменить винным или яблочным)
• 1 ч.л. горчицы
• щепотка сахара, соль
• перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:29314
• Понравилось:71
• Автор:ksyusha
• Создан:06 ноября 2008, 19:55
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Из хлеба приготовить сухарики, нарезать кубиками, предварительно обрезав корочку, и обжарить на разогретом сливочном масле.

Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на половинки,листья салата порвать, маслины нарезать колечками,лук мелко порубить, авокадо очистить и порезать кубиками, осетрину-произвольно, можно кубиками, можно пластинками...Выложить в салатник.

Взбить оливковое масло с уксусом, горчицей и сахаром, посолить и поперчить.

Смешать все ингредиенты, кроме сухариков и заправить получившимся соусом. Дать настояться около 10минут(обязательно).

Перед подачей посыпать сухариками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ну а к Новому году можно вместо пармезанчика и черной икоркой украсить

Популярные категории рецептов