Морковный крем-суп

Ингредиенты

• 700 г моркови
• 1л куриного бульона
• 1 луковица
• 100 г черешков сельдерея
• 25гр сливочного масла
• 25гр муки
• 2ч.л лимонного сока
• 400 мл. сливок
• зелень для оформления
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7372
• Понравилось:28
• Автор:mu-shu
• Создан:14 ноября 2008, 01:09
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

морковь нарезать ломтиками, варить 15мин. слить воду

нарезать лук и сельдерей. обжарить до мягкости, не пережаривая. добавить морковь.

в бульоне развести муку, залить овощи, добавить лимонный сок, довести до кипения. снять с огня.

измельчить суп в блендере, соединить с сливками, приправить варить еще минут 5

разливать по тарелкам, украшать вареной морковкой и зеленью

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ВМЕСТО БУЛЬОНА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРИПРАВУ ПО ТИПУ БУЛЬОННОГО КУБИКА. ТОГДА НЕ ВЫЛИВАТЬ ОВОЩНОЙ БУЛЬОН, А РАЗБАВИТЬ В НЕМ ПРИПРАВУ ( Я ТАК И СДЕЛАЛА)

Популярные категории рецептов