Пирог из слоёного теста "улитка" от nira60
Ингредиенты
- слоеное дрожжевое тесто-750 г
- куриное филе-400 гр
- сметана-2 ст.л.
- грибы шампиньоны
- яйца-4 шт.
- свекла вареная- 1 шт. средняя
- курага-
- чеснок-2зубка
- луковица- 1 шт.
- специи, кунжутное семя, желток
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:17845
- Понравилось:130
- Автор:nira60
- Создан:17 ноября 2008, 01:52
- Каталоги:Выпечка Пицца
Пошаговый рецепт приготовления
Лена, вдохновил ваш пирог, вот такой вариант получился у меня.
Приготовьте начинки
1.яйца отварите, мелко нарежьте, обжарьте луковицу с грибами. Все соедените. посолите поперчите.
2.Куриное филе обжарьте, посолите, поперчите, добавьте карри и в конце обжарки сметану перемешайте и дайте протушиться в сметане до загустения.
3.Свеклу натрите на крупной терке, добавьте чеснок и курагу нарезанную мелкими кусочками
Теперь собираем пирог. Раскатайте из теста три длинные полоски, толщиной 5мм. На каждую положите посередине начинку и заверните края в нахлест.
В разъемную смазанную форму и застеленную пергаментом, положите первую, с яичной начинкой колбаску, потом с куриной начинкой и со свекольной, у меня образовалась не заполненое пространство, я из остатков теста, сделала мешочек с оставшейся начинкой из яиц и куриного филе и заполнила пустоту.
Смажьте поверхность пирога желтком, посыпьте кунжутом и отправьте выпекаться в предварительно нагретый духовой шкаф.
Выпекайте при температуре 160-170гр до румяной корочки.
Пирог получился очень вкусным, свекольная начинка была отличным дополнением.