nira60
![nira60](/all_image/users/64/64007/u64007_large.jpg)
Рейтинг активности: 262.63
Пол: Женский
День рождения: 14 марта 1960
Город: Таганрог
Регистрация: 09.02.2008 10:38
Последний визит: 19.02.2021 22:09
![Фото: Пончики "кнэкиболики" для мальчиков и девочек. (тест-драйв с окраиной) Пончики "кнэкиболики" для мальчиков и девочек. (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127971/recipe_ff56b7ff-75ea-4098-9bf7-ed0f5768eb92_w450.webp)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
692790 мин.1109
тесто:
мука - 400 г
сахар - 1 ст.л.
масло раст.— 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
специи: перец, паприка, майоран(добавляйте любые на свой вкус)
вода - 320 г
масло для жарки - 0,5л.
...........
начинка:
сосиски " кнэкибол" от окраины - 1 упаковка.
![Фото: Холодец из говядины праздничный с соусом из хрена (тест-драйв с окраиной) Холодец из говядины праздничный с соусом из хрена (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127737/recipe_3a32b069-e7e0-4112-a8fa-12afb520076b_w450.webp)
Каталог: Заливное
1057210 мин.227
холодец к празднику "окраина"
........
для соуса:
сметана - 100 г
желток вареный - 2 шт.
хрен столовый -
соль.
........
для гарнира:
яйца
морковь
огурец соленый или свежий
зелень
растительное масло для обжарки.
![Фото: Печеночный паштет " домашний" с грушево-имбирным чатни (тест-драйв с окраиной) Печеночный паштет " домашний" с грушево-имбирным чатни (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127661/recipe_3e6a3b9a-93dd-4da7-aead-e24c6fd90b7a_w450.webp)
Каталог: Паштет
678730 мин.148
паштет домашний(окраины) - 200 г
тарталетки
груша для декора
......
для чатни:
груши - 500 г
корень имбиря - 3-4см.
перец горький
корица - 1/4 палочки
семена кориандра - 1/2 ч.л.
орехи грецкие - 50 г
мед - 2 ст.л.
соль - на кончике ножа.
![Фото: Салат коктейль с телячьей колбасой, сыром и грецкими орехами Салат коктейль с телячьей колбасой, сыром и грецкими орехами](/all_image/recipes/127/127474/recipe_528c0492-fa60-4dee-85db-0e7bd196cdbd_w450.webp)
Каталог: Салат с колбасой и сыром
782830 мин.3710
колбаса вареная "телячья" от окраины - 200 г
сыр твердый - 100 г
огурцы свежие - 200 г
морковь свежая - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
картофель отваренный - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
грецкие орехи - 50 г
майонез
сметана
![Фото: Праздничный рулет из свинины по-мурмански Праздничный рулет из свинины по-мурмански](/all_image/recipes/127/127470/recipe_7e1dcbf1-e465-470c-9626-e8e4b785f559_w450.webp)
Каталог: Блюда из свинины
9436120 мин.1911
свинина по-домашнему "окраина" - 1 кг.
бекон венгерский "окраина"
грибы лесные отваренные - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубок.
масло растительное - 2 ст.л.
клюква - 200 г
соль
перец
![Фото: Запеченная рулька от окраины с капустой по-гурийски, маринованными черри и картофелем фри (тест-драйв с окраиной) Запеченная рулька от окраины с капустой по-гурийски, маринованными черри и картофелем фри (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127310/recipe_6e9c8a63-ba10-4911-9530-401b4fa3264e_w450.webp)
Каталог: Борщ
546915 мин.1711
рулька запеченная "окраина"
пиво - 1 ст.
картофель
капуста по-гурийски
маринованные черри
масло для фритюра
.........
капуста по-гурийски:
готовиться заранее
капуста
свекла
чеснок
перец горький
сельдерей листья
.........
рассол:
соль - 30 г
вода - 1литр.
![Фото: Творожно-вишневый блинный торт (тест-драйв с "окраиной") Творожно-вишневый блинный торт (тест-драйв с "окраиной")](/all_image/recipes/127/127164/recipe_47e4628a-1710-4dbe-9add-319faa6bdae8_w450.webp)
Каталог: Блины
537715 мин.1910
блины с творогом (окраина) - 1уп.
блины с вишней (окраина) - 1уп.
сметана - 200 г
яйца - 3 шт.
сахар - 70 г
ваниль
.........
крамбл:
овсяные хлопья - 1/2 ст.
мука - 1/2 ст.
ягоды (у меня ч. смородина)или орехи - 1/2 ст.
ягоды можно больше.
масло сл. - 100 г
сахар - 100 г
![Фото: Рагу из тыквы с копчеными колбасками. (тест-драйв с окраиной) Рагу из тыквы с копчеными колбасками. (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127154/recipe_f0c5b2fa-aefb-403f-8237-1548944f6c16_w450.webp)
Каталог: Бифштекс
1153315 мин.41114
тыква
перец болгарский
морковь
колбаски охотничьи от окраины
семена фенхеля
шалфей
перец черный
соль
оливковое масло
![Фото: Пицца с грушей и сыром горгондзола Пицца с грушей и сыром горгондзола](/all_image/recipes/127/127122/recipe_e34a2dc6-1bd8-47a9-b004-7e976575cb5d_w450.webp)
Каталог: Беляши
966360 мин.1911
тесто:
мука - 200 г (дурум)
мука - 300 г (высший сорт)
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
вода - 360 мл.
дрожжи - 1,5 ч.л.
.......
начинка:
груши
сыр горгондзола (бри или за неимением таковых, любой хороший сыр)
шпинат
чеснок - 1 зуб.
масло сливочное
масло оливковое
мускатный орех
грецкие орехи
![Фото: Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной) Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/127/127089/recipe_bf4c959b-ce31-4c20-88c4-15a288ce707f_w450.webp)
Каталог: Другие горячие закуски
1153730 мин.4512
тыква ореховая
бекон венгерский " окраина"
моцарелла
шалфей
розмарин
перец дробленый
соль
масло оливковое
![Фото: Сэндвич с нежным утиным паштетом, ароматным клюквенным соусом и фисташками Сэндвич с нежным утиным паштетом, ароматным клюквенным соусом и фисташками](/all_image/recipes/126/126938/recipe_cdf5dfc2-50f4-49ae-a470-963910c31ce7_w450.webp)
Каталог: Утиный паштет
665120 мин.41411
булочки для сэндвичей - 4шт
паштет утиный окраина - 200 г
клюква - 1 ст.
мед - 2 ст.л.
соль
перец
розмарин
бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
фисташки
сливочное масло.
![Фото: Сэндвич с холодцом из индейки, хреном и соленым домашним огурчиком. (тест-драйв с окраиной) Сэндвич с холодцом из индейки, хреном и соленым домашним огурчиком. (тест-драйв с окраиной)](/all_image/recipes/126/126936/recipe_b29ab383-30ba-48a4-b0c8-12d074bec2c6_w450.webp)
Каталог: Бутерброды
626615 мин.2810
чиабатта - 2 шт.
холодец из индейки "окраина"
майонез
хрен с вассаби
горчица
соленый огурец
чеснок
![Фото: Антоновка печеная с беконом и охотничьими колбасками Антоновка печеная с беконом и охотничьими колбасками](/all_image/recipes/126/126867/recipe_4fa45b4e-9a31-49a8-88f9-15407065c9de_w450.webp)
Каталог: Другие горячие закуски
700515 мин.1810
яблоки антоновка - 500 г
бекон варено-копченый "окраина" - 100 г
колбаски охотничьи " окраина" - 100 г
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
укроп
![Фото: Хинкали запеченные с овощами и грузинский ореховый соус.(тест-драйв с " окраиной") Хинкали запеченные с овощами и грузинский ореховый соус.(тест-драйв с " окраиной")](/all_image/recipes/126/126860/recipe_29147800-e46f-491f-b980-d38328d4caf8_w450.webp)
Каталог: Блюда из мясного фарша
2305050 мин.21112
хинкали по-сочински " окраина" - 1 упаковка
..........
овощи:
помидоры
перец
тыква
баклажаны
лук
чеснок
перец горький
соль
перец молотый.
масло растительное - 4 ст.л.
..........
для орехового соуса:
орехи грецкие - 1 ст.
чеснок - 2 зуб
кинза - 8-10 веточек
мята - 1 веточка
горький перец - 1/2 стрючка
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
лимонный сок - 1/2 лимона
масло растительное
соль
![Фото: Яблочное мороженое с рассыпчатыми вафлями Яблочное мороженое с рассыпчатыми вафлями](/all_image/recipes/125/125994/recipe_6fc415d4-1768-4da9-a63b-e9d71ae23896_w450.webp)
Каталог: Мороженое
966660 мин.11010
мороженое пломбир - 250 гр
яблоко зеленое - 1 шт
яблочный мармелад - 2 ст.л.
лимонный сок - 1/2 шт
шампанское - 50 мл.
вафли готовые - 1 лист
у меня готовые по рецепту из книги "домашнее мороженое"
"коричные вафли с яблочным мармеладом"
![Фото: Коричные вафли с яблочной карамелью Коричные вафли с яблочной карамелью](/all_image/recipes/125/125991/recipe_b574c66b-38ee-4ef9-8317-c5db6e6afe7c_w450.webp)
Каталог: Другая выпечка
723760 мин.11713
сливочное масло - 150 гр
мука - 150 гр
сахар коричневый - 75 гр
яйца - 4 шт
сахарная пудра - 2 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.
соль - щепотка
........
для яблочной карамели:
яблоки - 250 г
сахар - 200 гр
корица - 1 ст.л. (я добавила 1. ч.л. )
![Фото: Картофельные вафли с луком Картофельные вафли с луком](/all_image/recipes/125/125966/recipe_8ab37fc7-2d75-4968-a077-a549155e4476_w450.webp)
Каталог: Лепешки
2486960 мин.11918
мука - 150 гр
молоко - 200 мл.
картофель отварной - 150 гр
масло сл. - 3 ст.л.
масло раст. - 3 ст.л.
яйца - 2 шт
лук - 1 шт. большая
дрожжи жив. - 15 - 20 г (сух.-1/2 ч.л. )
сахар - 1 ст.л.
цедра лимона - 1/2
соль - 1/2 ч.л.
![Фото: Рулетики из баклажан и кабачков фаршированные мясом Рулетики из баклажан и кабачков фаршированные мясом](/all_image/recipes/125/125544/recipe_29414ff5-d83c-4c2d-93b3-f7fa6582eb66_w450.webp)
Каталог: Голубцы
18572120 мин.42425
для начинки:
мясо - 600 гр
кинза
чеснок - 1-2 зубчика
перец черный
манная крупа (семолина) - 3 ст.л.
оливковое масло для жарки
соль
.........
рулетики баклажановые:
баклажаны - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
помидоры - 600 гр
лук - 1 шт
семена фенхеля
сахар - 1 ст.л.
соль
........
рулетики кабачковые
кабачки - 1 шт
мед - 1 ст.л.
горчица с семенами - 1 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
мускатный орех
сыр грана падано - 30 гр
........
гарнир:
лингвини
![Фото: Шницель рубленный из телятины с соусом из хрена Шницель рубленный из телятины с соусом из хрена](/all_image/recipes/125/125518/recipe_1d5f5655-01ff-40e1-ba94-7745493c0ee6_w450.webp)
Каталог: Шницель
1026360 мин.52319
телятина-1 кг.
лук- 1 шт.
батон-2-3 ломтика
сливки-1/2 ст.
желток-1-2 шт.
перец черный-1 ч.л.
соль
масло растительное для обжарки.
панировка:
мука
яйцо
сухари панировочные
соус:
сметана
хрен с вассаби(столовый)
соль
оливковое масло
гарнир:
кабачки-1-2 шт.
черствый белый хлеб-2ломтика
изюм-30 г
кедровые орехи-20 г
оливковое масло
соль
перец
розмарин
![Фото: Тельное с лесными грибами под сливочно-грибным соусом. Тельное с лесными грибами под сливочно-грибным соусом.](/all_image/recipes/125/125447/recipe_461a1daa-fcdc-49df-974e-f21d3745f2cc_w450.webp)
Каталог: Котлеты
1123960 мин.31318
кижуч-600 г
лук- 1 шт.
булка белая-2-3 ломтика.
масло сливочное-40 г
яйцо- 1 шт. (лучше желток, если рыба не мороженая)
молоко-100 мл.
перец белый.
мускатный орех
соль.
для фритюра:
сухари панировочные
мука
яйцо
масло растительное
для начинки и соуса:
грибы лесные-200 г
лук- 1 шт.
сливки 20%-200 мл.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
соль и перец.
для гарнира:
картофель
![Фото: Кеббе Кеббе](/all_image/recipes/125/125384/recipe_311a67f9-4849-4484-a727-d1b67e2a436b_w450.webp)
Каталог: Котлеты
9331660 мин.12517
фарш говяжий -1 кг.
кускус (пшеничная крупа)-1 ст.
лук-2 шт.
морковь- 1 шт.
песто(зелень)-2 ст.л.
корица молотая -1/2 ч.л.
перец-1/2 ч.л.
соль
для обжарки:
масло сл.-30 г
масло оливковое-30 гр
масло растительное для фритюра.
![Фото: Колбаски для гриля Колбаски для гриля](/all_image/recipes/125/125377/recipe_bbda13a9-dd5c-4f5e-8fe2-6288746b4629_w450.webp)
Каталог: Сосиски и колбаски на гриле
2288860 мин.12321
свинина - 500 г
говядина - 500 г
сало - 200 г
желток - 2 шт.
сливки - 250 мл.
лук - 1 шт.
паприка копченая - 1-2 ст.л.
фенхель семена - 1 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
лед - 100-150 г
баранья черева
![Фото: Зернёный творог со сливками, домашний Зернёный творог со сливками, домашний](/all_image/recipes/125/125195/recipe_e9688fae-b942-416d-80a9-18b4d5786633_w450.webp)
Каталог: Желе
6886960 мин.12330
молоко цельное-3л.(только не пастеризованного и пакетированного)
сливки 10% -500 мл.
соль-1/4 ч.л.
сычуг(пепсин)-0,5гр(на кончике ножа)
мезофильная закваска-меньше чем пепсина(если нет, можно и без нее)
термометр кулинарный-обязательно, с ним надежнее.
вода холодная 5-7градус.-3литра
уксус яблочный-2-3 ст.л.
![Фото: Кундюмы (кундумы, кундюбки). Кундюмы (кундумы, кундюбки).](/all_image/recipes/125/125045/recipe_7643ed1c-b352-4f0b-8090-39b22c76df7e_w450.webp)
Каталог: Другие основные блюда
1555290 мин.11919
для теста:
мука-4 ст.
масло оливковое ideal-1/2 ст.
вода-1,5 ст.
соль-1 ч.л.
для начинки:
грибы белые -300 г
грибы подосиновики (сухие)-50 г
гречка-1 ст.
яйца вареные-2 шт.
лук -1-2 шт.
соль
перец.
чеснок-2зубка.
лавровый лист-2 шт.
каймак (сметана)-200 г
зелень
![Фото: Ватрушки с жареным луком. (русская традиционная кухня) Ватрушки с жареным луком. (русская традиционная кухня)](/all_image/recipes/125/125033/recipe_e0f5ac26-83f3-42f4-818d-4151db686ace_w450.webp)
Каталог: Пицца
1098490 мин.11726
для теста:
мука в/с-600 г
сыворотка-350 мл.
яйца-2 шт.
масло оливковое-5 ст.л.
масло сл.-50 г
дрожжи живые-30 г
сахар-6 ст.л.
соль-1 ч.л.
для начинки:
лук репчатый-8-10 шт.
яйца вареные-2-3 шт.
масло оливковое-4 ст.л.
соль
перец
сметана домашняя( или магазинная 20%)
![Фото: Пататник. болгарский картофельный пирог. Пататник. болгарский картофельный пирог.](/all_image/recipes/124/124878/recipe_54446f61-963d-4c15-9275-103009d3b081_w450.webp)
Каталог: Пицца
1661090 мин.82823
картофель-1 кг.
болгарская брынза-300 г
лук- 1 шт.
масло оливковое ideal-1/2 ст.
мята (только листики)-30-40 г
масло сливочное-30 г
яйца-3 шт.
тесто фило-5листика.
для теста:
мука-200 г
вода-90 мл.
масло оливковое-1 ст.л.
соль на кончике ножа.
йогурт натуральный -500 мл.
![Фото: Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушки Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушки](/all_image/recipes/124/124854/recipe_0c7a3de8-1037-46be-af8d-e33c9553d6e9_w450.webp)
Каталог: Блюда из свинины
1391740 мин.21219
свиная корейка
картофель
специи
перец
семена фенхеля
масло оливковое ideal - 2 ст.л. + 2 ст.л. для жарки
соль крупная морская
для соуса:
петрушка - 100 г
масло оливковое ideal - 5 ст.л.
желток - 2 шт.
йогурт натуральный
перец
соль
![Фото: Сирене по шопски в гювече (брынза по шопски в горшочках) Сирене по шопски в гювече (брынза по шопски в горшочках)](/all_image/recipes/124/124822/recipe_f21d433f-de16-48fb-986f-84cc46d2827d_w450.webp)
Каталог: Другие горячие закуски
3082845 мин.31828
брынза(сирене)-300 г
масло оливковое ideal-6 ст.л.
помидоры-3 шт.
перец болгарский
яйца-3 шт.
перец жгучий
молотая паприка
чабер
зелень
![Фото: Жареная сельдь с картофелем по-датски Жареная сельдь с картофелем по-датски](/all_image/recipes/124/124803/recipe_a7fd0c11-5c70-4c4f-af0e-8bbbbf6a00ce_w450.webp)
Каталог: Блюда из рыбы
1539340 мин.22617
сельдь- 1 шт.
картофель-4 шт.
лук-1шт
масло оливковое-6 ст.л.
яйцо вареное (желток)-2 шт.
зелень
соль
перец.
![Фото: Стейк из говядины и томатным чимичурри Стейк из говядины и томатным чимичурри](/all_image/recipes/124/124525/recipe_61c31738-76d2-4781-b52b-ce6c191852f9_w450.webp)
Каталог: Стейк
1299660 мин.21721
говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 г
лук зеленый - 30 г
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль
![Фото: Натуральный кетчуп на зиму Натуральный кетчуп на зиму](/all_image/recipes/174/174254/recipe_eee742a0-d9f4-4c80-b2c3-4d6673066486_w450.webp)
![Фото: Баклажановый дип с мятой Баклажановый дип с мятой](/all_image/recipes/174/174250/recipe_460e9b45-27bf-4973-a7a1-192dd9fd3551_w450.webp)
![Фото: Помидоры с лимонной кислотой на зиму Помидоры с лимонной кислотой на зиму](/all_image/recipes/174/174249/recipe_998dab5d-548a-4756-95b9-09eab812b27b_w450.webp)
![Фото: Кабачковая икра с майонезом на зиму Кабачковая икра с майонезом на зиму](/all_image/recipes/174/174246/recipe_e164a8b6-f142-4621-b063-c6c9f332cab6_w450.webp)
![Фото: Заготовка для "оливье" на зиму Заготовка для "оливье" на зиму](/all_image/recipes/174/174230/recipe_120d940a-ef6b-4580-a08d-8f328a03b075_w450.webp)
![Фото: Сырно-чесночные гренки Сырно-чесночные гренки](/all_image/recipes/174/174221/recipe_4e635eea-3459-4932-bcdf-f23b15914b3d_w450.webp)
![Фото: Цукини в пармeзаново-миндальной панировке Цукини в пармeзаново-миндальной панировке](/all_image/recipes/174/174218/recipe_7ed3ea8a-911f-4d98-895d-c90712dea4e2_w450.webp)
![Фото: Баклажаны как шашлык на зиму Баклажаны как шашлык на зиму](/all_image/recipes/174/174216/recipe_68434cd5-a2ef-425f-b788-a794c7531b19_w450.webp)