Кольца кальмаров в кляре от maj4ik

Ингредиенты

• кальмары
• 1-й вариант кляра:
• 4 яйца
• 125 мл. молока
• 4 ст.л. муки
• соль
• 2-й вариант кляра:
• 4 яйца
• 250 г муки
• 250 мл. светлого пива
• соль
• масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:141789
• Понравилось:72
• Автор:maj4ik
• Создан:27 ноября 2008, 01:38
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой.

1-й вариант кляра:

Белки взбить в крепкую пену.

Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.

Добавить взбитые белки и перемешать.

2-й вариант кляра:

Белки взбить в крепкую пену.

Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.

Добавить взбитые белки и перемешать.

Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла

ИЛИ

обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"

переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты