Закуска " малосольный лосось " от liliana68

Ингредиенты

• 500 г лосося
• 50 г соли (лучше морской)
• 50 г сахара
• 8-10 ягод можжевельника
• 100 мл. водки
• зелень укропа (пару веточек)
• шафран - волокна

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6314
• Понравилось:33
• Автор:liliana68
• Создан:08 декабря 2008, 18:47
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Можжевельник и шафран измельчить, залить водкой, дать настояться

2. укроп нашинковать, перемешать с солью и сахаром и залить все водкой

3. размешивать раствор до растворения соли и сахара

4. данной смесью залить кусок очищенной от шкурки и костей рыбы и мариновать в течение суток (я оставляю на 2-3 часа в теплом месте, затем убираю в холодильник)

Дополнительная информация

Если рыбу порезать порционными кусками, то достаточно мариновать ее 2-3 часа

Популярные категории рецептов