Икра из кабачков от fialka1

Ингредиенты

• 15 маленьких кабачков с указательный палец
• 4 моркови
• 2 паприки
• 5 небольших луковиц
• 1 острый перчик,5 долек чеснока
• 1 ст.л. томатной пасты
• зелень петрушки маленький пучок
• специи: 1 ст.л. порошок кориандр, 0.5 ч.л корицы,,лимоная кислота 1 ч.л,соль,сахар ,1 маленький лавровый лист.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9360
• Понравилось:61
• Автор:fialka1
• Создан:14 декабря 2008, 00:16
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

Кабачки очистить и порезать мелкими кубиками,морковь потереть на тёрке,лук порезать полукольцами,чеснок через пресс,очистить паприку от кожуры и порезать небольшими кубиками,зелень и острый перчик измельчить.

На растительном масле по отдельности обжарить сначало кабачки,положить в чашку,потом лук и положить к кабачкам,потом морковь,потом паприку и острый перчик смешать всё вместе,ручным миксером взбить овощи в пюре,поставить на газ в другую сковороду не в ту где жарили овощи и тушить 15 минут,после добавить чеснок,лимонку,специи,томатную пасту,зелень и ещё минут 10 тушить,постоянно помешивая.Остудить и можно кушать намазывая икорку на хлебушек,вкусненько!:)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Спасибо luba5 за хорошую идею и рецептик

Популярные категории рецептов