Заливное из перепелиных яиц

Ингредиенты

• 16 перепелиных яиц(можно меньше)
• лук -порей
• 2 моркови
• болгарский перец-1 шт. (любого цвета)
• кусочек сельдерея
• красная луковица(хватит половинки
• соль
• перец молотый
• вода для бульона (литраж в зависимости от объёма формы под заливное)
• укроп(пучок,но у меня меньше)
• пакетик желатина(у меня 20 г.)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14426
• Понравилось:65
• Автор:izumrud
• Создан:31 декабря 2008, 10:44
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

яйца отварить,залить хол.водой,а потом почистить

варим бульон из 2-х целых морковок+лук-порей+болг.перец+сельдерей(всего понемножку для бульона)варить 10 минут

лук синий нарезать полукольцами и замариновать в стол.уксусе

желатин распустить

бульон процедить,морковь оставить,а всё остальное нам не пригодится

в горячий бульон ввести желатин и размешать до растворения,посолить,поперчить по вкусу и процедить

на моркови сделать бороздки и нарезать её пластиками=цветочки

так вот :)яйца-это первый слой

второй сло-морковь"цветочки"

третий-перец свежий болгарский тонко нарезанный

четвёртый-укроп,на укроп синий лук

всю эту красоту заливаем бульоном остывшим и ставим в хол-к для застывания

ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов