Помидоры в оливковом масле

Ингредиенты

• 1,5 кг. помидоров (сорт «сливы»)
• рафинированное оливковое масло
• 20 горошин черного перца
• 3-4 зубчика чеснока
• щедрая щепотка сухого базилика
• щепотка соли
• небольшой пучок свежего орегано

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7561
• Понравилось:18
• Автор:arian
• Создан:07 июля 2007, 15:54
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте помидоры пополам и удалите мякоть с семенами.

Возьмите огнеупорную большую посуду или глубокий противень.

Уложите помидоры в один слой разрезанной стороной кверху.

Измельчите в ступке 20 горошин перца, щепотку соли, 3 зубчика чеснока, щедрую горсточку сухого базилика и небольшой пучок свежего орегано.

Этой смесью посыпьте томаты в противне и залейте рафинированным оливковым маслом так, чтобы они были на 2/3 погружены в масло!

В разогретой до 190 °С духовке запекайте помидоры минимум 3 часа.

Затем уложите их в банку и залейте тем маслом, в котором они томились.

Храните помидоры в холодильнике.

Популярные категории рецептов