Томатный соус с имбирем

Ингредиенты

• 900 г спелых помидоров (ошпарить кипятком,очистить от кожуры и семян, порезать кубиками)
• 55 г свежего имбирного корня (очистить и нарезать на кусочки или натреть на терке)
• щепотка соли
• 300 г сахара
• 50 мл. свежего лимонного сока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11562
• Понравилось:25
• Автор:svetlanai
• Создан:18 января 2009, 11:36
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте вместе помидоры, имбирь и соль

Накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник

Процедите сок с помидоров в кастрюлю, помидоры отложите в сторону.

Насыпьте в кастрюлю сахар, доведите до кипения,постоянно при этом помешивая на среднем огне.

Варите около 8 минут, пока соус не не приобретет консистенцию сиропа.

Добавьте помидоры и лимонный сок

Варите еще около 10 минут до консистенции варенья

Остудите.

Подавайте к птице, свинине, баранине.

Дополнительная информация

Выход 500 мл. Соус можно хранить в холодильнике в закрытом виде до 3 месяцев.

Популярные категории рецептов