Вход | Регистрация
Соусы, дипы, маринады
Приготовление вкусных соусов интересует множество хороших хозяек, ведь маринады и соусы призваны разнообразить своим вкусом состав пищи, придать ей дополнительный пикантный аромат, сделать более сочной и нежной. Помимо этого, важное предназначение соусов в их умении мягко соединить второе блюдо и гарнир.... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
854 рецепта соусы, дипы, маринады
Каталог: Соусы, дипы, маринады
778621
помидоры - 1 кг
зелень (петрушка, укроп, кинза) - 200 г
чеснок - 3-4 зубчика
острый перец - 1/2 шт.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
кориандр - 1/4 ч.л.
соль - 15 г
сахар - 50 г
уксус винный светлый - 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
867101
лисички свежие - 300 г
сахар - 120-130 г
яблоки кисловатые - 150 г (у меня 2 яблока)
перец чили - 0,5 шт. (по желанию)
корица - 0,5 палочки (небольшой кусочек)
лимон - 0,5 шт.
соль - 1 щепотка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1773100
помидор - 3 шт.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
чеснок - 4 зубчик
оливковое масло - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
130810 мин.102
крыжовник – 500 г
укроп – 30 г
чеснок – 100 г
острый сушеный перец – 3-5 г
соль – 15 г
сахар – 40-50 г
Каталог: Соусы, дипы, маринады
891102
слива - 3 кг.
перец болгарский - 3 шт.
перец красный жгучий - 3 шт.
чеснок - 300 г
кинза - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
базилик - 1 пуч.
соль
сахар
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3529100
киви – 4 шт.
грецкие орехи – 50 г
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зуб
петрушка – 1 пуч
мед – 1 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1066102
острый перец - 100 г
чеснок - 100 г
грецкие орехи - 100 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яблочный уксус - 1-2 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1306100
сметана – 100 г
майонез – 100 г
маринованные корнишоны – 6 шт.
укроп – небольшой пучек
чеснок – 2 зуб.
соль
перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
159030 мин.5001
перец острый - 30 шт.
чеснок - 20 зубчиков
сахар - 1 кг
соль - 1 ст.л.
уксус яблочный - 240 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1912101
помидоры 2 кг,
перец 2 кг,
чеснок 5-7 зубч.,
соль 1 ст.л. с горочкой,
сахар 1 ст.л,
уксус (9%) 1 ст.л,
масло подсолнечное 50 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2220101
помидоры - 1 кг
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
базилик фиолетовый - большой пучок
чили - кусочек
соль - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л.
яблочный уксус 9% - 1 ст.л.
прованские травы - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л. для обжарки лука
Каталог: Соусы, дипы, маринады
192220 мин.501
вишня/клюква - 300 г
сахар - 90 г
вода - 30/60 мл.
крахмал (картофельный) - 1 ст.л. без горки
корица (молотая) - 0,5 ч.л.
кориандр (молотый) - на кончике ч.л.
кардамон (молотый) - на кончике ч.л.
мускатный орех (молотый) - на кончике ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
22595 мин.102
кинза - 70 г
чеснок - 4 зуб.
болгарский красный перец – 350 г
красный острый перец – 20 г
помидоры – 250 г
уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
соль – 20 г
растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
154110 мин.512
мед - 1 ст.л.
горчица (махеевъ русская) - 2 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
винный уксус - 2 ст.л.
смесь перцев - 1/2 ч.л.
масло растительное - 35 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
29495 мин.103
кинза - 70 г
чеснок - 4 зуб.
сладкий зеленый перец - 4 шт. (350 г)
зелёный острый перец - 3 шт. (30 г)
уцхо-сунели (голубой пажитник) – 20 г
соль – 20 г
растительное масло – 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1526101
жимолость - 500 г
сладкий перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
чили - 1 шт.
базилик - 3-4 веточки
мята - 3 веточки
петрушка - 3-4 веточки
укроп - 3 веточки
сахар - 6 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
яблочный (или виноградный) уксус - 1 ст.л.
перец
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
243830 мин.2001
кокосовое молоко - 400 мл.
оливковое масло - 200 мл. + 20 мл.
зелёный лук - 200 г
кедровые орехи или кешью - 100 г
мята - 100 г
пармезан - 100 г
лимон (средний) - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
имбирь - 20 г
сахар - 3 ч.л.
соль
перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
22375 мин.221
оливки без косточек - 160 г
горошек - 0,3-0,5 банки
красный лук или шалот - 0,5 шт.
чеснок - 1 зуб.
карри - 2 щепотки
оливковое масло - 1 ст.л.
каперсы (по желанию)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
180860 мин.421
груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) - 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) - 8 шт.
лук репчатый (средний) - 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) - 1,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) - 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус 6% - 2 ст.л.
чеснок - 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) - 1/4 ст.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
232830 мин.113
салатные листья (2 вида салатных листьев) - 1 пучок
лимон (сок из половины лимона средней величины) - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 75 мл.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1659101
авокадо - 1 шт.
лук салатный - 0, 25 шт.
сладкий красный перец - 0,5 шт.
ананас - 50 гр
петрушка, кинза, укроп - маленький пучок разной зелени
сок лимона - 1 ч.л.
мёд - 0,5 ч.л.
соль
черный перец
оливковое масло
Каталог: Соусы, дипы, маринады
190610 мин.621
авокадо - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
кукуруза - 3 ст.л.
лимонный сок - 3-4 ч.л.
табаско - 1-2 капли или чили перец
базилик
соль
перец лимонный
хлебцы для подачи
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2615101
авокадо - 220 г
лайм - сок с половины
петрушка - 20 г
чеснок - 3 зубчика
дайкон - 30 г
кокосовое масло - 80 мл.
соль - небольшая щепотка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3148100
соевый соус - 200 мл.
вода - 150 мл.
сахар - 120 г
мед - 2 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
чеснок - 8 зубчиков
крахмал - 6 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
корень имбиря - 50 г
Каталог: Соусы, дипы, маринады
769310 мин.05
краснодарский соус - 3 ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
кинза - 1 пуч.
черный перец
чеснок - 1 зуб.
сметана - 100 г
майонез - 30 г
чеснок -1 зуб.
соль.
черный перец.
укроп - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пучка.
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 40 мл.
аджика 0.5 ч.л.
хмели сунели - 1 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
кинза - 1/2 пуч.
черный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
4646103
сметана 20% - 200 г
лимон – 1 шт.
укроп – 10 г
петрушка - 10 г
зеленый лук – 10 г
чеснок -2 зуб.
сладкая паприка – 1/2 ч.л.
горчичный порошок – 1/2 ч.л.
свежемолотый перец
сахар – 1 ч.л.
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
41046 мин.300
молоко 100 мл.
масло 200 мл.
сок лимона 2-4 ст.л.
соль 6 г
Каталог: Соусы, дипы, маринады
69232 мин.101
перепелиные яйца - 4 шт.
оливковое масло - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
горчица соус - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
111452 мин.5014
250 мл. растительного рафинированного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. горчицы
0,5 ч.л. лимонного сока
блендер с насадкой ножка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
344430 мин.103
250 г клюквы (можно использовать замороженную, размораживать не надо)
1/2 чашки воды
½ небольшого апельсина
70 г сахара
щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца по желанию
1 -2 веточки розмарина
1-2 веточки тимьяна
1/2 – 1 ст.л. коньяка или бренди по желанию
Новые рецепты
Приготовление вкусных соусов интересует множество хороших хозяек, ведь маринады и соусы призваны разнообразить своим вкусом состав пищи, придать ей дополнительный пикантный аромат, сделать более сочной и нежной. Помимо этого, важное предназначение соусов в их умении мягко соединить второе блюдо и гарнир. Из всех известных блюд в дополнении при помощи маринадов и соусов нуждаются именно вареная пища. Но существуют также рецепты соусов с фото, специально предназначенные для дополнения, украшения и удачного вкусового сочетания с блюдами жаренными и тушенными. Воспользовавшись рецептами, содержащимися в данной рубрике, вы узнаете, как сделать простой соус и рецепты дипы, которые придадут пище, поданной к столу, мягкий вкус и поспособствуют хорошему пищеварению.
Похожие статьи
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
