Куриная печень с яблоками от василиса

Ингредиенты

• 300 г куриной печени
• 2 ароматных яблока
• 2 ст.л. брусничного варенья
• 100 мл массандры
• 3 ч.л. тростникового сахара
• 1 ч.л. винного уксуса
• буханка серого хлеба
• морская соль
• свежемолотый черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5972
• Понравилось:5
• Автор:василиса
• Создан:11 июля 2007, 04:00
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена.

В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки и 1 ч. ложку сахара и потомить яблоки 5-10 минут.

В другую сковороду влить вино, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса.

Растереть в ступке большую щепотку крупной морской соли, добавить щепотку перца и обвалять в этой смеси куриную печень.

Обжарить печень в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла, по несколько минут на каждой стороне.

Нарезать хлеб и поджарить тосты.

На каждый тост выложить несколько кусочков куриной печени, немного яблок и полить брусничным соусом.

Популярные категории рецептов