Суп-пюре из картофеля с зеленым горошком

Ингредиенты

• 5-6 шт. картофель
• 1 головка лук репчатый
• 1/2 ст. горошек зеленый свежий или консервированный
• 1 шт. яичный желток
• 1/2 ст. сметана
• 200 г балык свиной
• 3 ст. бульон мясо-костный
• 20 г сливки 20%
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:6170
• Понравилось:21
• Автор:kullema
• Создан:25 января 2009, 02:04
• Каталоги:Первые блюда Суп со сливками Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и зеленый горошек свежий сварите по отдельности до готовности (консервированный - залить кипятком и довести до кипения), затем протрите через сито вместе с пассированным луком.

Протертые овощи добавьте в бульон, посолите, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, варите 3-5 мин.

В охлажденный суп влейте яичный желток взбитый и смешанный со сметаной.

При подаче положите в тарелки с супом нарезанный ломтиками балык, после чего полейте сливками для украшения.

Дополнительная информация

Очень вкусный! Приятного аппетита!!!

Популярные категории рецептов