Пирог с вишнёво-пудинговой начинкой под штройзелем.
Ингредиенты
- пудинговая начинка.
- 1 банка вишнёвого компота 720 ml без косточек.
- 1 пачка ванильного пудинга
- 50 г сахара
- тесто.
- 225г муки
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 3 ст.л. молока
- 3 ст.л. растительного масла
- 100 г творога (мягкий,как сырковая масса)
- 1 ч.л. разрыхлителя с горкой
- щепотка соли
- штройзель.
- 125г сливочного масла
- 150 г муки
- 50 г сахара
- 3 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ст.л. сахарной пудры для обсыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Немецкая
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6433
- Понравилось:52
- Автор:suworowa
- Создан:03 февраля 2009, 04:52
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Первый этап: Варим пудинг:
Слить сок с вишни (300ml),поделить на 100 ml и 200 ml.
Сахар смешать с пудингом и развести 100 ml вишнёвого сока.
200 ml вишнёвого сока вскипятить,добавить вишню,вскипятить, снять с огня, влить пудинговую смесь, размешать,вернуть на плиту и помешивая, поварить ещё около минуты. Убрать в сторону и остудить.
Второй этап: Приготовление теста:
Пока начинка остывает приготовим тесто.Из яйца,молока,растительного масла,творога,соли,сахара,муки, смешанной с разрыхлителем замесить однородное тесто.
Третий этап: Приготовление штройзеля:
Масло растопить,остудить.
Муку,кокосовую стружку и сахар смешать,добавить остуженное масло и с помощью миксера замесить штройзель.(Использовать насадки для замеса теста).
Тесто раскатать, выложить в форму или в сковородку, сформировать бордюр по краю формы.
Выложить вишнёвую начинку и разровнять.
Прикрыть краями начинку (смотрите фото).
Засыпать весь пирог штройзелем и поставить в разогретую до 200°духовку на 20-25 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Резать когда остынет.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Дно формы выстелила пекарской бумагой.