Gebackene leber knödel кнёдель печёночный.

Ингредиенты

• 1 кг.говяжьей печени
• 6 яиц
• 4 лука
• 740 г сушенного хлеба (semmeln)
• 8 г суш. майоран
• 8 г суш. петрушка
• мускатный орех половина
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. перца молотого
• 250 мл.бульона из кубика
• 1 чашка панировочных сухарей
• 2 литра подс.масла.

Информация о рецепте

• Кухня:Немецкая
• Время:60 мин.
• Порций:40
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7994
• Понравилось:25
• Автор:rous
• Создан:08 февраля 2009, 21:49
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Печёнку сырую пропускаем через мясорубку.

В хлеб добавляем горячий бульон, лук, суш.приправу, соль, перец,мускатный орех, печёнку,яйца.

Всё хорошо перемешиваем и даём 20 мин.отдохнуть.

Из этой массы делаем шарики размером немного больше чем кур.яйцо.Обваливаем в сухарях и жарим в жире около 8,или 10 минут.(первый шарик разломать и проверить серединку прожарился или нет.)Кнёдли в жире должны плавать.

На одну порцию в суп ложат 1 кнёдль.

замораживаем в морозилке и по надобности достаём ложим в готовый бульон 20 мин.и суп готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов