Торт "белочка" от вершина

Ингредиенты

• тесто:
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды
• 2,5 ст. муки
• 4 ст.л. какао
• крем:
• 700 г сметаны 40 % жирности
• 1 ст. сахара
• 300 г очищенных кедровых орехов
• глазурь:
• 5 ст.л. какао
• 3 ст.л. молока
• 0,5 ст. сахара
• 50 г масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12264
• Понравилось:51
• Автор:вершина
• Создан:10 февраля 2009, 22:57
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Перемешать все продукты, кроме какао, разделить на две части, в одну из них добавить какао и ещё раз перемешать. Испечь из каждой части по три коржа при t=200 C в форме диаметром примерно 20 см. Тесто мягкое, поэтому я его не раскатываю, а разминаю прямо в форму. Коржи пекутся быстро, получаются мягкие, а при остывании твердеют (причём сильно, можно постучать ими по столу)).

Крем:

Взбить сметану с сахаром до пышной массы, всыпать орехи и аккуратно перемешать.

Глазурь:

Всё перемешать и варить на медленном огне до загустения, следить, чтобы не пригорело, остудить.

Собираем торт:

Промазываем коржи кремом, чередуя белый и шоколадный. Крем примерно рассчитать, чтобы хорошо коржи промазать и осталось обмазать торт. Сверху полить глазурью.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты