Рыба в винном соусе

Ингредиенты

• 500 г филе белой рыбы (у меня морской заяц)
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• пучок зеленого лука
• 50-70 мл. белого сухого вина
• 1 лимон
• 2 ст.л. измельченного укропа
• 2 ст.л. измельченной петрушки
• соль, белый перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:23855
• Понравилось:33
• Автор:siyanie
• Создан:13 февраля 2009, 00:27
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбное филе посолить, попрчить и оставить на 30 минут.

Чеснок раздавить ножом и порезать. Зеленый лук нарезать.

С лимона снять цедру и выжать сок.

На среднем огне разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить чеснок.

Добавить лук, укроп, цедру и сок лимона, вино. Довести до кипения.

Положить рыбу, накрыть крышкой, сделать маленький огонь и тушить 8-10 минут.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, а оставшийся соус опять довести до кипения, добавить сливочное масло и петрушку и уварить.

Залить рыбу с гарниром соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня четверг и по старой традиции - рыбный день. Рыбка вышла сочная с цитрусовым вкусом. Попробуйте!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты