Классический бефстроганов

Ингредиенты

• 800 г ов филе говядины,
• 2 луковицы,
• 100 г ов маринованных огурцов,
• 50 г ов шампиньонов,
• 4 ст.л. консервированной свеклы,
• 3 ст.л. масла,
• 1 ч.л. соли,
• 2 ст.л. каперсов,
• 1 ч.л. сахара,
• 4 ст.л. сметаны,
• щепотка черного перца.

Информация о рецепте

• Кухня:Американская
• Время:120 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:7257
• Понравилось:11
• Автор:tisha
• Создан:21 июля 2007, 02:29
• Каталоги:Бефстроганов Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мясо тонкими ломтиками поперек волокон, а ломтики — полосками.

Нарезать лук колечками.

Порезать огурцы соломкой, а свеклу — кубиками.

Тонко порезать шампиньоны.

Разогреть масло и обжарить в нем лук.

Постепенно добавлять мясо и помешивая, обжаривать со всех сторон.

Следующую порцию можно добавить только после того, как предыдущая порция хорошо прожарится.

Мясо нужно посолить и положить овощи.

Хорошо перемешать и добавить сахар по вкусу.

Тушить блюдо, прикрыв крышкой, в течение 10 минут.

Перед тем, как подать блюдо к столу, заправить его сметаной.

К нему можно подать свежий хлеб и чаще всего вареный рис.

Популярные категории рецептов