Чечевичный суп с грибами

Ингредиенты

• 30 г сушеных белых грибов,
• 200 г белой чечевицы,
• 150 г черешкового сельдерея,
• 100 г моркови,
• 100 г картофеля,
• 100 г шпека (разновидность бекона),
• 1 шт. репчатого лука,
• 50 г лука-порея,
• 1 небольшой пучок петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• соль и молотый белый перец .

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Время:150 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7101
• Понравилось:3
• Автор:relax23
• Создан:21 июля 2007, 03:25
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь, лук-порей, сельдерей и картофель вымыть. Морковь и картофель очистить. Овощи нарезать на кусочки.

Грибы замочить в холодной воде.

Репчатый лук, чеснок очистить, у шпека отрезать шкурку. Лук, шпек, петрушку и чеснок мелко нарезать.

Все нарезанные овощи положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, добавить вымытую чечевицу.

Добавить белые грибы, посолить, поперчить и варить под крышкой около часа.

К этому супу можно подать свеженатертый твердый сыр (например, пармезан).

Готовый суп украсить подходящей свежей зеленью.

Популярные категории рецептов