Чечевичный суп с овощами

Ингредиенты

• не большой кусочек мяса на косточке( баранина, говядина)
• 1 ст. красной чечевицы
• 2 картофеля
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 1 лавровый лист
• 1 кофейная ложечка сухой измельчённой мяты
• 1 ст.л. муки
• 0,5 ст. растительного масла
• 1/2 лимона
• для соуса: 2-3 ст.л. сливочного масла 1 ч.л. крупно-молотого красного перца.

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4815
• Понравилось:17
• Автор:menekshe
• Создан:21 февраля 2009, 01:34
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

мясо отвариваю до готовности, вылаживаю его на тарелку, бульон процеживаю.

чечевицу, картофель, 1 моркошку,1 луковицу,лавровый лист варю в бульоне 20-25 минут.

мелко нарезанную луковицу и натёртую на тёрке морковку пассирую на растительном масле. добавляю мяту, муку, харашенько перемешиваю и соединяю с чечевицей.

варю всё вместе ещё 10 минут.

перетираю через среднее сито,добавляю воду (смотря какой густоты суп любите),сок половины лимона, солю,перчу и, доведя до кипения,выключаю.

соус:

сливочное масло растапливаю на сковороде и добавляю крупно молотый красный перец.

разливаю суп по тарелкам и сверху поливаю соусом.

приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов