Говяжьи рулетики

Ингредиенты

• 5 говяжьих шницелей.(около 1 кг.)
• 100-150 г шпик кубиками
• 170 г тонко порезанное солёное сало
• 20 шт. маленьких маринованных огурчиков
• 2 луковицы
• 1\8 кр.вина (можно больше)
• 300-400 мл.бульона
• 3-4 лавровых листа
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. суш.тимяна.

Информация о рецепте

• Кухня:Немецкая
• Порций:5
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6969
• Понравилось:50
• Автор:rous
• Создан:22 февраля 2009, 20:32
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

мясо слегка отбиваем.

из 5 шницелей делаем 10 рулетов.

на каждый рулетик ложим сало.2 огурчика,кубики шпика,заворачиваем закрепляем зубочистками или нитками(я не закрепляла)и слегка обжариваем.вылаживаем в форму.

Делаем зажарку-обжариваем лук добавляем томатную пасту,вино,бульон,тимян,лаврушку кипятим и заливаем рулетики.и на полтора часа убираем в духовку.

В это время делаем шпецле.

смотрите у меня-луковая говядина и шпецле.

Для разнообразия добавьте в тесто шпинат или томатную пасту.

когда мясо готово соус протираем через сито,по надобности загустить мукой или крахмалом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов