Кексы с бананом (тесто из крошки печенья)
Ингредиенты
- 2 ст. мелкой крошки печенья (печенье по типу коржиков)
- 3 яйца
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст. лож. ванильного сахара
- 400 г кефира
- ½ ч.л. соды
- 1 банан
- сахарная пудра
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:35330
- Понравилось:54
- Автор:милочка 2703
- Создан:23 февраля 2009, 21:03
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт для того случая, когда в доме есть жесткое печенье не пользующиеся спросом. У меня было печенье по вкусу, как коржики или что-то в этом роде (песочно-сметанное тесто) и есть его, никто не собирался.
Печенье измельчить с помощью скалки или мясорубки в мелкую крошку (я пока мельчила скалкой, накачала руки)
В кефир добавить соду.
Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить кефир, крошку печенья, аккуратно перемешать и добавить банан, порезанный на кусочки.
Дать постоять тесту минут 15.
Разложить тесто в формочки для кексов и выпекать при 180-190 С.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Только, пожалуйста, не подумайте, что я хотела сварить кашу из топора. Просто так получилось, что в моём доме оказалось это печенье, свежее и абсолютно твердое, слоистое (обычно так бывает из-за нарушения состава и технологии замеса теста), а запах был замечательный. Рука не поднялась выкинуть пакет с печеньем, пусть с твердым, но свежим.
Поискала в Интернете, какой-нибудь рецепт, что бы тесто из крошки печенья было, но ничего подходящего не нашла. Тогда, напуганная жесткостью своего печенья, я взяла за основу рецепт от elena 110 «Кексы "Нежнее нежного»
Еленочка, большое спасибо за рецепт! И мои кексы тоже получились очень нежными и вкусными. Очень я боялась, что они не поднимутся или будут слипшейся массой. А получилось ОЧЕНЬ рыхло и вкусно! Слопались моментально
. Вдруг кому-то понадобится такой рецепт?
А печенья, ещё пол пакета....