Макаронная запеканка "солнечная" с грибами и куркумой

Ингредиенты

• макароны - 1 пакет
• грибы - 500 г
• яйцо - 1 шт.
• сыр - 200 гр
• петрушка свежая - 5-6 веточек
• для бешамель соуса:
• мука - 3 ст.л
• масло сливочное - 3 ст.л
• молоко - 600 мл.
• куркума - 1 ст.л. с горкой
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6815
• Понравилось:37
• Автор:boela
• Создан:07 марта 2009, 14:03
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить макароны "аль денте" (т.е. не доварить)

Грибы,у меня шампиньоны,обжарить на сильном огне на раст.масле (2ст.л) до золотистого цвета.Посолить,поперчить.

Сварить бешамель : 1)растопить в каструльке масло и пережарить в нём муку до тех пор пока запах муки не исчезнет.

2)влить молоко и,помешивая венчиком,довести до кипения.Когда закипит добавить куркуму(или если есть,то шафран).Посолить,поперчить.

В миске перемешать макароны и грибы.Взбить яйцо и влить в макароны с грибами.Перемешать.Добавить петрушку.Влить бешамель.

Выложить в форму для запекания и посыпать натертым натерке сыром.

Запекать 30 мин при 180 град.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получается очень солнечно.

Популярные категории рецептов