Рыба запеченая в соли от ticiya1403

Ингредиенты

• пеленгас - 1шт
• соль - 1,5 - 2 кг.
• масло (оливковое или подсолнечное) ~100 г
• пол лимона
• чеснок - 3-5 зубчика

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9574
• Понравилось:29
• Автор:ticiya1403
• Создан:25 марта 2009, 20:11
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба в духовке 

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 200 градусов.

Из пеленгаса вытащить кишки и жабры.

Чешую не снимать.

Рыбу помыть и обсушить на бумажном полотенце.

Масло с лимонным соком и выдавленными зубками чеснока взбить, обмазать рыбу внутри и снаружи.

Часть соли высыпать на противень (около 1см. толщиной) положить рыбу сверху засыпать соль так что бы она полностью покрыла рыбу как коконом (можно немного сбрызнуть водой из пульверизатора).

Запекать в духовке 35-40 минут.

После дать остыть в приоткрытой духовке минут 10-20.

Вытащить, ножиком аккуратно разбить соляной панцирь и снять.

Шкуру рыбы по спине разрезать ножом и снять.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты