Пирожки-сигаретки

Ингредиенты

• тесто:
• мука - 800 гр
• яйцо - 1 шт.
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 200-250 мл.молока (можно кефира)
• 0,5 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
• сахар,соль
• начинка:
• картофель - 0,5 кг
• зеленый лук - 100 гр
• соль
• перец -
• сливочное масло -50 г
• подсолнечное масло для жарки пирожков

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:16346
• Понравилось:122
• Автор:wolga6
• Создан:26 марта 2009, 15:24
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто по принципу пельменного с моими ингридиентами.

Готовому тесту дать отдохнуть, накрыв его салфеткой.

В это время готовим начинку: вареный картофель растолочь в пюре, добавив зеленый лук, слегка припущенный на сливочном масле, посолить, поперчить и дать начинке остынуть.

При разделывании пирожков я не пользуюсь скалкой и не использую муку.

Смазываю стол подсолнечным маслом,тесто раскатываю в колбаску, нарезаю на порционные кусочки.

Затем каждый кусочек расплющить пальчиками до желаемой Формы - у меня это "овал" (тесто прекрасно поддается такой обработке).

Формуем пирожки с начинкой, слегка вытягиваем и жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле на среднем огне.

Популярные категории рецептов