Роллы от юлевна-царевна
Ингредиенты
- рис для суши - 250 гр
- нори - 1уп
- рисовый уксус - 3 ст.л
- креветки - 300 гр
- крабовые палочки - 1уп
- копч.кальмар - 250 гр
- сыр "виола"
- творожн.сыр"бонжур"
- огурец - 1-2шт
- васаби, горчица
- марин.имбирь
- кунжут - 100 гр
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6891
- Понравилось:66
- Автор:юлевна-царевна
- Создан:02 апреля 2009, 01:17
- Каталоги:Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут
отвариваем креветки (я добавила вина белого 1/2 стакана, но это кто как)
режем кальмар, огурец, краб.палочки полосками
креветки чистим и режем(отвар не выливаем)
сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус
остужаем рис
берем лист нори и выложить рис на 1/2 листа, тонким слоем
см3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)
с помощью коврика свернуть в ролл
готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей
**********************************
Ролл на изнанку
на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..
кунжут разделить на 4 части.
2/4 - оставить как есть
2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать
ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вы видите на первой пошаговой фотке шпроты?? в процессе приготовления я заменила их на копч.кальмар...так что в рецепте их нет...
получилось 70 штучек