Бёдра индюшинные запечённые

Ингредиенты

• индюшинные бёдра - 2 шт. (общий вес - 2,5 кг)
• специи:
• соль
• перец чёрный и красный, чабрец,орегано
• чеснок давленный - 7-8 зубчиков ,около 30-40 г
• масло оливковое (для смазки кусков мяса и противней) -40-50 мл.
• уксус винный - 15-20 капель.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5145
• Понравилось:33
• Автор:цезарь
• Создан:11 апреля 2009, 15:37
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо очистить от шкуры и лишнего жира.

Сделать ножом глубокие надрезы в мясе (6-8 на каждом бедре) и натереть весь кусок мяса давленным чесноком,

заталкивая его во все порезы.Тщательно втереть в мясо оливковое масло, а затем посолить, поперчить и посыпать специями.

После этого положить мясо в не окисляемую посуду и сбрызнуть каждый кусок винным уксусом.Накрыть мясо крышкой и

положить замаринованное мясо в холодильник на 4-6 часов.

На противень уложить пищевую фольгу, смазать её оливковым маслом, положить мясо, фольгу накрыть и сверху и плотно завернуть концы.

Опправить мясо в заранее разогретую (200 град.) духовку на час, затем верхнюю фольгу убрать и запекать ещё минут 30 до

образования поджаренной корочки.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов