Ароматный яблочный кекс
Ингредиенты
- 2 средних яблока
- 3 яйца
- 1 большой лимон
- 250 г муки
- 180 г мягкого сл.масли или маргарина + немного для смазывания формы
- 120 г сахарного песка
- 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Время:60 мин.
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6292
- Понравилось:27
- Автор:oxana73
- Создан:17 августа 2007, 05:39
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать на мелкие кубики. Лимонную цедру натереть на мелкой терке, надо примерно 1 столовую ложку.
Взбить в большой миске мягкое масло с сахарным песком (я в это раз использовала 100г сахарной пудры, получилось просто шикарно), добавить по одному по очереди яйца, затем муку, пекарский порошок, цедру, постоянно взбивая после каждого добавления ингредиентов.
В конце добавить нарезанные яблоки, перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями или мукой форму. Печь 45 минут.
Выключить огонь и дать постоять в духовке минут 5, затем вынуть, остудить немного (минут 10), выложить на решетку и оставить до полного остывания. Можно посыпать сахарной пудрой.