Ризотто с морепродуктами от eliada

Ингредиенты

• 500 г.морского коктеля (замороженный)
• 500 г риса для ризотто (abrorio)
• 60 г.сливочного масла
• 1,5л. мясного бульона
• 1 cm. ложка растительного масла
• 1-2 моркови
• 2 луковицы
• корень петрушки
• 50 г. коньяка
• 1 ст. белого сухого вина
• соль
• перец,зелень

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7370
• Понравилось:41
• Автор:eliada
• Создан:05 мая 2009, 13:58
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Морской коктель разморозить и выложить на сковороду вместе с растительным маслом и держать на большом огне до полуготовности.

В другой посуде разогреть половину сливочного масла и обжарить на нём порезанную морковь,лук и корень петрушки(до золотистого цвета).

Затем залить коньяком, добавить вино, которое должно впитаться наполовину.

Добавить море продукты, влить немного воды И тушить на умеренном огне 15 мин.

Добавить рис,оставшееся сливочное масло,перемешать,влить бульон и готовить,помешивая пока рис не будет готов.

В конце добавить зелень,перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов