Жареные пирожки на дрожжевом тесте с водкой
Ингредиенты
- 300 мл. воды
- 1 ст.л. дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 2 чайных ложки соли
- четверть ст. (примерно)растительное масло
- 1-2 ч.л. водки или рома
- мука-в/с
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:120759
- Понравилось:75
- Автор:oxana73
- Создан:18 августа 2007, 13:40
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
мои комментарии к рецепту
в теплой воде растворить сухие дрожжи, добавить сахар, оставить на 5-10 минут, чтоб дрожжи стали активными. Далее, постепенно добавляем муку, только не пересыпьте, тесто должно быть мягким, не крутым, добавить соль, водку и растительное масло. Хорошенько вымесить и поставить на расстойку, примерно на час, накрыв полотенцем. Затем, снова хорошенько обмять и разделить тесто на маленькие шарики, оставить их на 5 минут под полотенцем. Затем, я даже не раскатывала на столе, а просто растягивала тесто руками в лепешечку, до того тесто податливое и эластичное. Кладем начинку и формируем пирожки. Оставляем наши пирожки на посыпанном мукой столи или подносе на расстойку минут на 20, затем жарим в разогретом растительном масле на тихом огне, иначе пирожки будут гореть и не успеют прожарится хорошо.
Приятного аппетита!