Суп-крем из авокадо с тимьяном и горчицей

Ингредиенты

• авокадо-1 шт.
• огурец малосольный-1 шт.
• сок от 1/2 лимона
• куриный бульон-2 ст.
• тимьян свежий-5 веточек
• дижонская горчица
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4807
• Понравилось:28
• Автор:kisochka
• Создан:05 июня 2009, 02:42
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Один стакан бульона налить в кастрюлю,поставить на огонь и довести до кипения.

Авокадо почистить,произвольно порезать,положить в блендер и полить сиком лимона.Туда же добавить порезанный малосольный огурец,оставшийся бульон и пюрировать до однородного состояния.

Тимьян помыть,обсушить,оборвать листочки.

В кастрюлю с кипящим бульонам добавляем авокадовое пюре,листочки тимьяна,солим,помешивая доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты.Затем выключаем,накрываем крышкой и даем настояться 3-4 мин.

Наливаем в тарелку,посыпаем листочками тимьяна,добавляем горчицу и приятного аппетита!

Дополнительная информация

Получается очень нежный и легкий суп-крем! очень вкусно с кусочком зернового хлебушка!

Популярные категории рецептов