Ботва редиса в салате
Ингредиенты
- ботва редиса - от двух пучков
- помидор - 1 большой
- огурец - у меня один большой, но не перезрелый, а просто длинный
- перец чили -
- лук репчатый - половина средней головки
- йогурт
- укроп
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:87408
- Понравилось:57
- Автор:bratyury
- Создан:08 июня 2009, 14:04
- Каталоги:Другие салаты Салат с помидорами Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Ботву редиса помыть и разобрать руками, оставив листья без черенков, которые порвать на радующие взор кусочки.
Огурец (огурцы) порезать вдоль и порубить ножом на четвертушки.
Помидор порезать на весу с руки, чтобы не вытек сок. Не только в этот салат, но и в любые другие салаты помидоры именно так надо резать. Другой вопрос, что возиться не хочется, но если есть возможность - режьте правильно. Нож конечно должен быть очень острым.
Лук порезать помельче, мне нравится это делать с использованием заметного на снимке девайса.
Поперчить по вкусу. Вкус не хочет - не перчить.
Заправить салат густым йогуртом(можно мацони), перемешать до однородности, выложить в подходящую посуду и слегка утрамбовать.
Покрыть посуду приличествующей случаю большой столовой тарелкой, перевернуть и дать постоять, пока салат не осядет. Тем временем накрыть на стол, порезать оставшийся редис, хлеб, укроп.
Сервировать салат, посыпав его при желании зеленью.
Насладиться великолепным вкусом готового продукта и с оттенком лёгкой грусти вспомнить то время, когда мы бездумно выбрасывали вкусную ботву редиса... к счастью, давно прошедшее время.
Приятного аппетита!