Творожная запеканка с изюмом и фисташками
Приготовьте вкусную творожную запеканку с изюмом и фисташками! Рецепт с мелкозернистым творогом, лимонной цедрой и ванилью — идеальное угощение.
Ингредиенты
- мелкозернистый творог-750 г
- 4 ст.л. самовосходящей муки/обычная мука+разрыхрытель для теста не полная ч.л. /
- ваниль
- цедра 1/2 крупного лимона
- 3/4 ст. сахара
- 4 яйца /разделить белки и желтки/
- 2 ст.л. густой сметаны 20%
- 3 ст.л. мелкого чёрного изюма/замочить в роме.по желанию/
- горсть фисташек
- 25 г сл.масла
- немного сах.пудры
- ст. =200 мл.
- форма емкостью 1300 мл.
- немного масла для формы+белые сухари
Пошаговый рецепт приготовления
творог протереть через сито.добавить ваниль. сахар.сметану и желтки.взбить миксером.
в творожную массу ввести муку.цедру.изюм и фисташки.всё тщательно перемешать до однородной массы.
белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и в три приёма соединить с творожной массой. перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.
поместить творожную массу в форму смазанную сл.маслом и обильно обсыпанную сухарями.
масло нарезать маленькими кусочками и распределить по всей поверхности запеканки.
выпекать в прогретой духовке при 180" 50-60 минут.
готовой запеканке дать остыть.освободить от формы и посыпать сах.пудрой.
сервировать с лимонно-клюквенным курдом.хотя это уже дело вкуса.прекрасно подойдёт и сироп.и сметана.и сливки и пломбир!
рецепт курда http://koolinar.ru/recipe/view/58672
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:75 мин.
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8528
- Понравилось:82
- Автор:natapit
- Создан:20 июня 2009, 06:50
- Каталоги:Вторые блюда Запеканка Запеканка творожная с изюмом